Korábban gyakran próbáltam hordó gombát a piacon. Gyakran nem tetszett a sós vagy túl ecetes ízük, folyamatosan azon gondolkodtam, hogyan főznek még mindig, és miért szeretik őket végül? És egészen addig, amíg egy kedves ember megtanított főzni. Kiderült, hogy bármely hordó gombából készült étel egyszerűen hihetetlenül ízletes lehet, a lényeg az, hogy tudjak néhány titkot, amelyeket ma szívesen megosztok veletek.
Hozzávalók:
Burgonya - 500 g
Hordó gomba - 300 g
Hagyma - 100 g
Fokhagyma - 2 szegfűszeg
Só ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Sovány olaj - 3 evőkanál
Kapor - 10 g
Hogyan kell főzni:
A burgonya gombával történő sütéséhez először is fel kell készíteni az összes szükséges terméket a lista szerint. Mossa meg a hagymát, a fokhagymát és a kaprot folyó víz alatt, szárítsa meg.
Tegye a gombákat egy serpenyőbe, öblítse le többször, fontos, hogy az összes nyálka lemosódjon. Most próbáljuk meg megszabadulni a rendkívül nagy mennyiségű sótól és ecettől. Töltse fel őket tiszta hideg vízzel, nagy mennyiségben, állítsa főzni egy csendes tűzön legalább 15 percig.
Amíg a gomba forr, megpucoljuk a burgonyát, megmossuk, negyedekre vágjuk. A serpenyőben melegítsen sovány finomított olajat, fektesse le az elkészített zöldséget, minden oldaláról aranybarnára sütje.
Amikor a burgonya jól megbarnult, adjunk hozzá félkarikára vágott vöröshagymát, hogy a tűz csendesebb legyen. A hagymának puhának, édesnek és kissé aranyszínűnek kell lennie.
Ekkorra már meg kellett főzni a mézes gombát. Megkóstoljuk, gyakorlatilag tehetetlenné kellett volna válniuk. Dobja őket egy szűrőedénybe, hogy az összes víz elfogyjon, majd helyezze át a serpenyőbe.
Igyekezzen az alján a gombát, a tetején pedig az összes burgonyát tartani. Szükséges, hogy a gombák jól megbarnuljanak, ízük kissé ropogós legyen.
Amikor a gomba már jól megsült, és a burgonya puha lett, ízlés szerint sóval és borssal ízesítheti az ételt, hozzáadhat zúzott fokhagymát. Egy perc múlva apróra vágjuk a friss kaprot, hozzáadjuk a serpenyőhöz, keverjük és kapcsoljuk ki a tűzhelyet.
A kész sült burgonyát mézes galócával ugyanabban a serpenyőben tálalhatjuk, amelyben ezt az ételt készítették. Nagyon finom, ajánlom.
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro