A legkedveltebb családi ünnepek - újév és karácsony - mindjárt itt a sarkon, és hogyan lehet megtenni sült hús nélkül az ünnepi asztalon? Ma csirkét főzünk almával a sütőben - az egyik legfinomabb baromfi recept.
Könnyű elkészíteni és pácolni a csirkét, de szépen és pirosan sütni technikának és apró titkoknak kell lennie, amelyeket ma elárulok. Főzz kudarc nélkül, egy ilyen étel bármilyen ünnepi asztalt díszít, nem feltétlenül újévi vagy karácsonyi ünnepeket.
Hozzávalók:
Csirke - 1200 g
Alma - 2 db.
Sovány olaj - 1 evőkanál
Fehérborecet - 2 evőkanál
Szójaszósz - 2 evőkanál
Tengeri só - ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Kurkuma - 1 teáskanál
Granulált fokhagyma - 1 tk
A csirke fűszerezése - 1 teáskanál
Hogyan kell főzni:
Készítsük el a termékeket a lista szerint. A csirkét kívülről és belülről folyó víz alatt alaposan meg kell mosni, levágni a hasi zsírt, és ha szükséges, a maradék tollakat az égő fölé kell kátrányozni. Mossa meg és szárítsa meg az almát.
Finom sovány olajat, fehérborecetet, szójaszószt öntsünk egy mély tálba. Adjunk hozzá sót, őrölt fekete borsot, granulált fokhagymát, kurkuma és csirkeízesítőt.
A pácot alaposan keverjük simára.
Betesszük a csirkénket, és minden oldalról jól megdörzsöljük. Hagyjuk legalább 30 percig pácolni. Ennyi idő alatt a madarat át kell fordítani.
Ebben az időben, miközben az almákat negyedekre vagy kevesebbekre vágjuk, távolítsuk el a magokat. Töltsd meg a csirkehasat almaszeletekkel.
Tegye a fennmaradó almaszeleteket a forma aljára, amelyben a csirkét sütni tervezi. Ez megakadályozza, hogy a csirke bőre tapadjon a tartályhoz, és a baromfi nem fekszik a sütés során felszabaduló saját zsírjában.
Tedd a töltött csirkét az almák tetejére. A hasat fogpiszkálóval vagy bambusznyárssal rögzítjük, a lábak természetes zsineggel köthetők.
A csirkét 180 ° -ra előmelegített sütőbe küldjük felső és alsó fűtési üzemmódban, 80 - 90 percig - technikájától függően. Időről időre ellenőrizzük, hogy a bőr ne égjen, mert a pácban szójaszósz volt.
Először takarja le a szárnyakat fóliával - ez kötelező. Továbbá, ha a madár tetemének bármely része barnulni kezd, fedje le azt is fóliával.
Egy idő után villával szúrja át a combot vagy a mellet, ha abszolút tiszta és átlátszó gyümölcslé kerül belőlük, a csirke készen áll.
Tálaljuk a kész étvágygerjesztő és vöröses csirkét almával töltött formában, ugyanabban a formában, ahogyan sütötték is. Ha túl sok zsír képződött benne, ki lehet üríteni.
Élvezd!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro