A libaleves nagyszerű lehetőség ebédidőben. Az első étel ízletes és gazdag, és nagyon aromás is. Egyszerű összetevőkből készül. A bulgur helyett bármilyen más gabonapelyhet vagy tésztát használhat, és a liba tetemének bármely része, akár annak váza is alkalmas húsleves főzésére.
A libaleves tökéletesen táplál és melegít. A hideg idő beálltával erre van szüksége. Javaslom kipróbálni!
Hozzávalók:
Libahús (bármely része) - 350 g.
Burgonya - 4 db.
Sárgarépa - 1 db.
Izzó hagyma - 1 db.
Só, fekete bors - ízlés szerint
Babérlevél - 2 db.
Fekete bors - 3 db.
Bulgur - 50 g.
Kapor - 2 ág
Növényi olaj - 2 evőkanál
Víz - 2,5 liter.
Lépésről lépésre recept:
1. Bulguros libaleves készítéséhez elkészítjük a termékeket a recept felsorolása szerint. Friss húst használunk, maximum hűtve. A fagyasztott ételekből nem lesz ilyen ízletes és aromás húsleves.
2. A libát alaposan megmossuk folyó víz alatt, eltávolítjuk a toll maradványait. Ha nem szereti a túl zsíros leveseket, vágja le a bőrt. Öntsük a szükséges mennyiségű vizet egy megfelelő edénybe, adjuk hozzá a húst, a babérleveleket, a fekete borsot, a fél hagymát és a sárgarépát. Tűzre küldünk. Amint felforr a folyadék, csökkentse a minimumra a hőt, távolítsa el a habot a felületéről, és puhára főzze a libát. Ez körülbelül egy órát vesz igénybe.
3. Közben a fennmaradó zöldségeket apró, lehetőleg azonos méretű kockákra vágjuk. Növényi olajban sütjük aranybarnára, ne felejtsük el időnként kevergetni, hogy ne égjenek meg.
4. Amikor a libahúst késsel vagy villával könnyen átlyukasztják, a húsleves készen áll. Finom szitán átszűrjük, lehúzzuk a húst a csontokról, és részekre osztjuk. Visszaküldjük a serpenyőt a tűzre.
5. A burgonyát meghámozzuk és közepes kockákra vágjuk, hozzáadjuk a húsleveshez.
6. Ezután töltse ki a megmosott bulgurt (vagy más választott gabonapelyhet). Főzzük a forralás pillanatától számítva 10 percig. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
7. A sült zöldségeket a libaleveshez küldjük és 5 percig forraljuk.
8. Adjon hozzá apróra vágott kaprot, és vegye le az edényt a tűzről, fedje le fedővel, és hagyja 10 percig forrni.
9. Finom, gazdag libaleves kész. Adagolt tányérokba öntjük, és forrón tálaljuk az asztalra.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro