Nagyon sok finom és egészséges ételt készítenek közönséges répából, amelyek szinte minden konyhában megtalálhatók. Mi a téli legaromásabb borscs, vagy egy fényes és ínycsiklandozó vinaigrette - azok az ételek, amelyek híressé tették ezt a zöldséget az egész világon!
De nem mindenki tudja megfelelően főzni a répát maga, vagy inkább tegye meg, hogy ne csak vitaminok és nyomelemek, hanem gyümölcslé is megmaradjon a gyökérnövényben. Ehhez a zöldséget ajánlott nem forrni, hanem sütni. A sütőben fóliában lévő cékla lédúsabb, aromásabb és lágyabb lesz, belülről párolódnak, és levük színe élénk marad.
Válasszon közepes vagy inkább azonos méretű zöldségeket, hogy egyenletesen sütjenek. Célszerű, hogy a répa ne takarmányfajta legyen - kevés a lé és több a rost.
Hozzávalók:
Cékla - 5 db.
Só és bors ízlés szerint
Hogyan kell főzni:
Vásároljon vagy ásson ki azonos méretű répagumókat, alaposan öblítse le vízben a szivacs kemény oldalával, eltávolítva a szennyeződéseket és a port. Vágja le a farkat és a szárakat, a leveleket.
Ollóval vágja a fóliát négyzetekre vagy téglalapokra, hogy egy zöldség teljesen elférjen benne.
Helyezzen egy-egy répát egy négyzet alakú fóliára, és szorosan tekerje körbe a gyökérzöldség körül, hogy ne legyen kifolyó vagy lyuk a gőz számára. A céklát belülről kell párolni.
Helyezze a becsomagolt zöldségeket egy tepsibe. Kenni nem szükséges. Ne tegyen bele vizet sem. Helyezze a serpenyőt 200 fokra előmelegített sütőbe, és a zöldségeket kb. 25-30 percig sütje, méretüktől függően.
Távolítsa el a formát, és óvatosan nyissa ki a fóliát. Hagyja a megsült céklát szobahőmérsékleten körülbelül 20 percig hűlni, vagy vigye kifelé.
Ezután óvatosan vágja le a tetejét, kaparja le a héját, mivel az tökéletesen elválik. Öblítse le a gyökérzöldséget folyó víz alatt.
Szeletekre vágva tányérra vagy edényre tesszük, megszórjuk sóval és őrölt fekete borssal. Ha a cékla nem túl édes, a többi fűszerhez adhat néhány csipet cukrot.
Sült céklát használjon a borscshoz, saláták, levesek, szószok, pácok stb. Megengedett előre sütni és hidegben tárolni, mert az eltarthatóság 3 nap.
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro