Ez az első pillantásra egyszerű étel remek családi ebéd vagy vacsora lehet. Elég gyorsan főz, mindezt egy serpenyőben, ami nagyon kényelmes. A máj puha és puha, a rizs bársonyos, mint a rizottóban. Ha annyira rajongsz a csirkemájért, mint én, akkor mindenképpen próbáld meg ennek a receptnek megfelelően főzni, akkor biztosan nem maradsz közömbös.
Hozzávalók:
Kerek rizs - 1 csésze
Csirkemáj (szívvel) - 500 g
Hagyma - 80 g
Sárgarépa - 80 g
Sovány olaj - 2 evőkanál
Kapor - 5 g
Víz - 1,5 csésze
Só ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Hogyan kell főzni:
Készítsük el a termékeket a lista szerint. A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, a gyógynövényekkel együtt megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük.
Megtisztítjuk a májat a filmektől, a zsírtól és a kapillárisoktól. Kellemes meglepetés érte - néhány máj szívvel volt, bár a miénk egy kicsit drágább. A szívet elválasztjuk a májtól, a filmet is eltávolítjuk, levágjuk a zsírt és a hajszálereket.
Mossa le a belsőségeket folyó víz alatt, tegye papírtörlőre, hagyja, hogy a nedvesség teljesen eltávoluljon.
Melegítsen egy serpenyőben néhány növényi olajat, tegyen bele félkarikára vágott hagymát, 2 percig pirítsa, amíg puha és átlátszó nem lesz.
Hozzáadjuk a durva reszelőn reszelt sárgarépát, csendesebbé tesszük a tüzet, és további 2 percig pároljuk.
Most szíveket teszünk a serpenyőbe, kicsit tovább főznek. Keverjük össze zöldségekkel, és 2-3 percig tartsuk lángon.
Amikor a szívek jól kifehérednek, tegye a serpenyőbe a csirkemájat. Óvatosan keverje össze, erősen lőhet. Csak arra van szükségünk, hogy a máj mindkét oldalon fehér legyen, de belül nyers maradjon.
Amint ez megtörtént, azonnal öntsön forró forralt vizet. Sózzuk és borsozzuk a mártást.
És azonnal adjuk hozzá a megmosott rizst. Keverj meg mindent utoljára. A mártásnak teljesen be kell fednie a rizst, és kissé ki kell nyúlnia rajta. Az edényt fedjük le szorosan fedéllel, és lassú tűzön főzzük 15 percig.
Egy idő után nyissa ki a fedelet, adjon hozzá friss apróra vágott gyógynövényeket, keverje össze és gyorsan tálalja.
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro