A hideg napok és a téli ünnepek sorozata arra kötelezi Önt, hogy emlékezzen a melegítő, élénkítő és "hangulatos" italok receptjeire. Citrusokban áztatva, illatos fűszerekben, fanyar és édes édességekben, forralt borban, grogban és puncsban egyszerűen, gyorsan, alkohollal vagy anélkül készítik el, a tervektől és a vágyaktól függően.
Indiát a puncs szülőhelyének tartják, onnan vitték a tengerészek egy illatos alkoholos italt az ősi időkben Angliába. Ma a "puncs" gyűjtőnév alatt gyakran jelzik a "koktélok" kategóriát - vagyis több összetevőből keverve.
Eredetileg rum, cukor, citromlé, tea és forró víz alkotta. Később számos változat jelent meg pálinkával, bourbon / whiskyvel, borral, gyümölcs- és bogyólevekkel. Az erős alkohol és a többi folyadék aránya szintén változik - ez személyes preferencia kérdése. Ugyanez vonatkozik a hőmérsékletre is. A bemelegített puncs mellett gyakran hidegen tálalják. A partikon általában terjedelmes, átlátszó tartályokat kínálnak lebegő gyümölcs-bogyókkal. Minden vendégnek joga van az adag önálló mérésére.
Hozzávalók:
Rum - 100 ml
Víz - 300 ml
Citrom - 0,5 db.
Narancs - 1 db.
Cukor - 20 g
Hibiszkusz - 1 teáskanál l.
Zöld levél tea jázminnal - 0,5 teáskanál l.
Fahéj, kardamom, szegfűszeg, csillagánizs - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
Ahhoz, hogy otthon ennek a receptnek megfelelően alkoholtartalmú rumütést készítsen, vegye be a felsorolt ételeket. Javaslom, hogy ne zárja ki a kristálycukrot azoknak, akiknek édesszájú. De, ha megpróbálja csökkenteni a cukor bevitelét, ne tegye hozzá - a rumban és a narancsban is van elég édesség.
Erős tea főzésével kezdjük. Példámban öntsünk forró vizet a hibiszkusz rügyekre és a jázmin virágokkal kevert zöld levelekre. Itt szabadon használhat bármilyen más készletet. Hadd emlékeztessem önöket arra, hogy a teán kívül gyümölcsleveket (gyümölcs, bogyó, válogatott) és borokat is használnak az alaphoz. A tartályt fedővel lefedjük, becsomagoljuk és 10-15 percig hagyjuk.
A teát finom szitán szűrjük egy kanálba, amely ellenáll a magas hőmérsékletnek. Felgyújtjuk a felső tüzet, beledobjuk a cukrot és elkezdjük melegíteni.
A granulált cukor nyomán tegye a fűszereket: egy fahéjrúd, néhány szegfűszeg és kapszula cukorkás kardamom, néhány csillagánizs-csillagánizs csillag. A csokor könnyen cserélhető.
A gazdag citrusjegyért hagyja ki a citromot és a narancsot. Vágjuk körökre vagy szeletekre. Forraljuk fel, forraljuk öt percig, hogy maximalizáljuk a trópusi gyümölcsök aromáját és a fűszeres adalékanyagok illatát. Kapcsolja le a tüzet, öntsön bele rumot. Próbáljuk meg. Az alkohol ütés készen áll.
Tálald a rumlyukasztót egy üvegtálba, díszítsd friss rozmaringágakkal, fahéjrúddal, csillagánizssal és egy szelet narancssal.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro