Helló becsületes emberek. Valamiért gyerekkoromban nem főztek ilyen sajttortát - valahogy ilyen péksütemény esett ki az életemből. Egy ilyen igénytelen lisztből, vajból és túróból készült tortával egészen nemrég találkoztam és váratlanul élveztem, de azt gondoltam, hogy már nehéz meglepni étellel. Annál is egyszerűbb. Tehát, ha valaki még nem próbálta ki, javaslom orvosolni ezt a félreértést, és elkészíteni a házi királyi sajttortát túróval.
Hozzávalók:
Túró - 500g.
Cukor - 1,5 csésze
Liszt - 2 csésze
Citromhéj - fél citromtól
Tojás - 4 db.
Vaníliás cukor - 1 tasak (10g)
Sütőpor - 1 teáskanál
Vaj - 150g.
Porcukor - opcionális
Hogyan kell főzni:
Ételt készít. Tedd félre és mérj meg mindent, hogy később ne botorkálj a konyhában. És egyébként a komponensekben feltüntetett cukrot és lisztet szokásos házi csészékkel mérik. Itt csak tiszteletben kell tartania az arányokat. Nem kell kötődnie a súlyhoz.
Törje a tojásokat a túróba és adjon hozzá 1 csésze cukrot.
Távolítsa el a héjat a citromból egy szokásos reszelő segítségével.
Adjon héjat és vaníliás cukrot a töltelékhez. Őrölje le a masszát keverővel. De még könnyebb mindent turmixgépben elvégezni.
Külön öntsünk lisztet egy tálba, adjunk hozzá cukrot és sütőport (pótolhatjuk 1/2 tk szódabikarbónával).
Reszeljük le az olajat durva reszelőn. Annak érdekében, hogy ne vesszen el egy darabonként, célszerű minden alkalommal lisztbe mártani, és rendszeresen keverje össze a reszelt olajat a teljes liszttel. Ezután a homokmorzsa egységesebb lesz, és a folyamat nem okoz nehézségeket.
Keverje össze a vajat és a lisztet a kezével, dörzsölje az ujjaival. Kis töredék homokmorzsát kell kapnia. Hadd emlékeztessem önöket, hogy a kényelem kedvéért az olajnak hidegnek kell lennie, de a fagyasztóból nem "tölgy".
Kb. 25 cm nagyságú sütőedényt letakarunk pergamenrel. Kényelmes egy levehető edényt használni és papírral letakarni, hogy az élek kívül maradjanak. A felesleg levágható.
Öntse az összes homokmorzsának kétharmadát egy formába, és a keveréket a széléig húzva apró oldalakat formáljon. Nem szükséges megnyomni és nyomni. Magas formám van, és csak pár centiméterrel emelem fel a széleket.
Óvatosan öntse bele a tölteléket - önmagában kitölti az űrlapot. Ujjával üsse le a homokmorzsa széleit, "öntse" őket a túrós masszába.
Mindent letakarunk a maradék homokporral. 200 C-ra előmelegített sütőben 45 percig sütjük.
Ha kész, vegye ki a túrós süteményt a sütőből, még akkor is, ha a töltelék belül nedvesnek tűnik. Több órán át le kell hűlnie és meg kell ragadnia.
Ha szükséges, a kész pékárukat megszórjuk porcukorral.
A királyi túrós sajttorta készen áll a tálalásra.
Jó étvágyat kívánunk!
Iskolai napjaimban alkalmam volt kipróbálni az "iskolai" sajttortát - egy ilyen nyitott zsemle tésztából, túrótöltelékkel a közepén. És bár nem volt benne elég túró, szerettem az ilyen süteményeket egy pohár teával. Ugyanez a sajttorta, méretének köszönhetően, ha nem is Royal, de valóban a Master's - sok lédús, vaníliaillatú túrótöltelék, ropogós oldal és morzsás teteje van. Erősen harapd meg tea - tiszta öröm. Egy ilyen sütemény finomnak tűnik bogyólekvár vagy confiture - vörösáfonya, ribizli. Kár, ezúttal nem gondoltam képet készíteni.
Hagyomány szerint javaslom főzni, elkészíteni a saját véleményét, és elmondani / megmutatni, mit értél ott.
Ma pedig mindenem megvan. Az odesszai melltartód.
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro