A rizstészta a japán és a kínai nép kedvenc étele. Az utóbbi időben elég népszerűvé vált nálunk. A vele készült ételeket igénytelenségük, gyors elkészítésük és könnyű fűszeres ízük jellemzi.
A rizstészta jól passzol tenger gyümölcseihez, húshoz, baromfihoz, zöldséghez.
A tésztám verziója csirkével és zöldségekkel készült. Használja az utolsókat, amelyeket szeret, és amelyek kombinálódnak egymással. Leggyakrabban egy majdnem elkészült ételt szójaszósszal vagy "Teriyaki" -vel ízesítenek, és otthon főzzük.
Hozzávalók:
Rizs tészta - 200 gr.
Sárgarépa - 2 db.
Hagyma - 1 db.
Bolgár bors - 2 db.
Cseresznyeparadicsom - 100 gr.
Csirke filé - 350 gr.
Fagyasztott borsó - 50 gr.
Fagyasztott kukorica - 50 gr.
Szójaszósz - 100 ml.
Fokhagyma - 3 szegfűszeg.
Természetes méz - 1 evőkanál.
Mustár -1 tk
Őrölt gyömbér - 1/2 teáskanál
Olívaolaj - 2 evőkanál.
Kukoricakeményítő - 1 teáskanál
Só ízlés szerint.
Ízlés szerint őrölt fekete bors.
Őrölt chili - ¼ tk
Őrölt édes paprika -1/2 tk
Lépésről lépésre recept:
Készítse elő az összes összetevőt a felsorolás szerint. Használhat friss zöldségeket fagyasztott helyett, vagy kész mexikói keveréket vehet a mélyhűtőből. A leolvasztás nem kötelező.
Vágja a hagymát tollakba, a sárgarépát vékony kockákra.
Öblítse le a csirkefilét, szárítsa meg és vékony csíkokra vágja.
Vágja a paprikát is vékony csíkokra. A zöldségfélék és a csirke ilyen módon történő vágása lenyűgözőbbnek tűnik a kész ételben.
Öntsük az olívaolajat egy mély serpenyőbe vagy wokba, és pirítsuk meg a csirkét hagymával és sárgarépával. Nem kell aranybarnára sütni, csak puhára. Folyamatos keverés mellett kissé az átlag feletti tűzön sütjük.
Adjunk hozzá fagyasztott zöldségeket, és főzzük még 5-7 percig.
Vágja félbe a meggyet.
Ekkor adjuk hozzá a paprikát és a paradicsomot, ízesítsük az elkészített fűszerekkel, keverjük össze és főzzük 3 percig.
Tegye a rizstésztát egy fazékba, és fedje le forrásban lévő vízzel 2-3 percig.
A Teriyaki szósz elkészítéséhez keverj össze egy tálba szójaszószt, darált fokhagymát, gyömbért, keményítőt, mustárt és mézet. Keverje össze, hogy ne legyen csomó.
Dobja a tésztát egy szitára, öblítse le hideg víz alatt, és folyadék nélkül töltse át a serpenyőbe, tegye hozzá az elkészített mártást és főzze további 5 percig.
Fényes, színes, ízletes és sós ételünk készen áll.
Tálaljon forró zöldséges és csirkés rizstésztát.
Jó étvágyat kívánunk!
Önmagában a rizstésztának szinte nincs íze, ezért fűszerekkel, szószokkal és egyéb összetevőkkel gazdagítják. Elég kielégítő, ezért tökéletesen helyettesíti a teljes vacsorát vagy ebédet.
Véleményem szerint az ilyen tészták elrontása szinte lehetetlen. Mint adalékanyag, mindkettővel jó húsés zöldségekkel. Nagyon finom tenger gyümölcsei.
A fűszeres szerelmesek számára azt is javasolnám, hogy adjunk hozzá egy hüvely friss chilit, és a szárított gyömbért cseréljük le frissre. Ezután megszórjuk a kész ételt korianderlevelekkel - nagyon aromás és ízletes lesz!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro