A margarinon található viszonylag olcsó omlós sütemények semmiképpen sem alacsonyabbak ízükben és állagukban, mint a vajkon. Ahhoz, hogy a tészta ízt kapjon, vaníliás cukrot kell hozzáadnia, hogy egyensúlyba hozza az édességet - egy kis sót. A tojássárgája pedig elősegíti a könnyedség, a törékenység elérését. Mentsük el a fehérjéket egy másik recepthez.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Liszt - 220 g
Margarin - 120 g
Tojás - 1 db.
Cukor - 40 g
Vaníliás cukor - 10 g
Só - 3 g
Sütőpor - 3 g
Lépésről lépésre recept:
Házi omlós sütemények készítéséhez margarinnal válassza ki a felsorolt ételeket.
A recept fontos pluszja, hogy a tésztadarabot fóliával vagy pergamennel be lehet tekerni és lefagyasztani. Ezután közvetlenül a kívánt teázás előtt használja.
Gyúrja össze az omlós tésztát kézzel vagy késsel rögzített konyhai robotgép segítségével. Mindkét lehetőség egyszerű és problémamentes. Az összes alkatrészt gyorsan összekapcsolják a kívánt alakíthatósággal.
Tehát először összekeverjük a granulált cukrot, a vaníliás cukrot és a fehérjétől elválasztott tojássárgáját.
Adjunk hozzá egy csipet sót, margarindarabokat (hideg vagy szobahőmérsékleten). Ha nagyon nehéz, reszelj meg forgácsot.
Öntsön lisztet részenként. Őröljük, amíg olajozott morzsa (streusel) képződik, majd alaposan összegyúrjuk. Adjon hozzá lisztet, és egyenletessé, sűrűségűvé tegye.
A sütik margarinján lévő tésztának hajlékonynak, puhának kell lennie.
Könnyebb hűtött omlós tésztával dolgozni. Ezután nem ragad, gyorsan a szükséges vastagságú rétegekbe gördül, és nagyon könnyű formázni, kivágni a sütiket. Egy nagy zsemlét részekre osztunk, hosszú rudakban kihúzzuk, fóliába csomagoljuk és 30 percre a fagyasztóba küldjük. Ismétlem, az ilyen vakok körülbelül egy hónapig tárolhatók.
A hideg által lefoglalt rudakat 3-4 mm vastag keresztirányú körökbe vágjuk, sütőpapíros sütővel vagy kényelmes és lisztezett formával átvisszük. A sütik tetején tetszőleges díszet tolunk át.
Néha süteményt gördítenek ki a tésztából és a dugványokból, mindenféle figurákat vágnak sablonokkal. Folytassa saját belátása szerint.
Előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 15 percig sütjük az üres darabokat.
Hűtsük le az omlós omlós sütiket margarinon, és egy falatot tálaljunk az asztalhoz tea, tej vagy más italok.
Élvezd!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!