A meggy és a csokoládé kombinációja klasszikus íz. És egy ilyen összetevős sütemény őrülten finomnak bizonyul. Próbáld ki te is!
A kifinomultabb íz érdekében hozzáadhat néhány apróra vágott és pirított mandulát a kekszhez.
Hozzávalók:
Keksz esetén:
- Tojás - 4 db.
- Cukor - 230 gr.
- Liszt - 230 gr.
- Vaj - 80 gr.
- Tej - 160 gr.
- Kakaó - 3 evőkanál. l.
- Szóda - ¼ tsp l.
- Vanillin - csipet
Töltéshez:
- Krém 33% - 500 gr.
- Porcukor - 150 gr.
- Cseresznye - 350 gr.
Finom csokoládé-cseresznye torta elkészítéséhez az első lépés egy keksz megsütése. Ehhez készítse elő az összes hozzávalót. Mérje ki a cukrot, a vajat és a tejet. Szitáljuk át a lisztet egy szitán.
Keverje össze a tojásokat és a cukrot egy verőtálban. 3-4 percig verjük, amíg a massza kitágul és bolyhos lesz.
Ezzel párhuzamosan tegyünk tejet és vajat a tűzre. Forralj fel mindent. Ezután hagyja a tűzhelyen pár percig alacsony lángon, hogy a vaj teljesen megolvadjon és összekeveredjen a tejjel.
A tojásos masszához adjunk hozzá lisztet szódával és vaníliával, valamint a tejmasszát három adagban. Ezután adjunk hozzá kakaót. A tésztát habverővel kézzel gyúrja össze, hogy bolyhos maradjon.
Öntsük a kész csokoládétésztát egy 20 cm-es tepsibe, és tegyük 180- fokra előmelegített sütőbe 50-60 percre. Tartsa szemmel a sütőjét. A kész keksz megnyomva rugózik és visszanyeri alakját.
A süteményeket teljesen lehűtjük, műanyag fóliába csomagoljuk, és néhány órára hűtőbe tesszük. Ez idő alatt lefekszik, és könnyebb lesz vele dolgozni.
A torta összeállítása előtt vágja a piskótát 4 süteményre.
Készítsen elő mindent, ami a töltelékhez szükséges. Ha a cseresznye fagyott, akkor le kell olvasztani. Ne öntse ki a levét. Hasznos a sütemények áztatásához.
Most keverje össze a nehéz tejszínt a porcukorral, és addig verje, amíg bolyhos, stabil krémet nem kap.
Áztassa a csokoládétorta meggylével, kenje meg vajkrémmel, és tegye ki a bogyókat.
Így állítsa össze a tortát úgy, hogy a tetejét és az oldalait krémmel kenje meg. Helyezze hűtőbe néhány órára (lehetőleg egy éjszakára), hogy beázzon és megfagyjon.
Díszítheti a kész süteményt ízlése vagy ünnepi alkalom szerint. Alternatív megoldásként megszórhatjuk kekszmorzsával, reszelt csokoládéval vagy őrölt dióval.
Tálaljuk a kész tortát tea vagy kávé.
Élvezze a teát!
Szerző: Julia Matveeva
Érdekes cikkek:
Hogyan helyettesítsük a cukrot: 10 egészséges édesítőszer
TOP 6 antidepresszáns étel az étrendhez
Soha ne fogyassza ezeket az ételeket éhgyomorra.
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)
A barátod és asszisztensed, Vilkin!