Figyelemre - lépésről lépésre egy finom pite rizzsel és tojással vaj tésztából. Ha úgy dönt, hogy kielégítően táplálja szeretteit, keményen kell dolgoznia, de a házi készítésű sütemények megérdemlik.
Bolyhos, vöröses torta, amelyet kiadós töltelékkel töltöttek meg, falatozással teával vagy más itallal, könnyen helyettesítheti az egész vacsorát.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Tészta:
Liszt - 450 g
Tojás - 1 db.
Cukor - 70 g
Növényi olaj - 30 ml
Tej - 250 ml
Száraz élesztő - 1,5 tk l.
Só - 0,5 tk l.
Vaj - 25 g
Töltő:
Tojás - 4 db.
Rizs - 1 evőkanál.
Zöld hagyma - 1 csokor.
Só, csípős paprika - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
Élesztő pite sütéséhez rizzsel és tojással vegye be a felsorolt ételeket. A receptet kerek formára tervezték, amelynek átmérője 28 cm. Természetesen bármilyen formájú termék előállítható gyengéd tésztából, beleértve a hamburgereket vagy az úgynevezett letéphető tortát.
Forraljuk fel és hűtsük le előre fehér rizst és 4 nagy kemény tojást.
A tésztával kezdjük. Ehhez meleg tejben (a teljes térfogat körülbelül felét használjuk - 125 ml) hígítunk 1 evőkanál. l. granulált cukor, száraz élesztő. Öntsön bele 1 evőkanál. l. lisztet és keverjük össze. Fedje le a tartályt egy filmmel vagy törölközővel, és hagyja 10-15 percig, hogy az élesztő hő közelében aktiválódjon. Amíg habréteg nem jelenik meg a felületen.
Ezután öntsük hozzá a kristálycukor maradványait, sót, hajtsunk bele egy tojást. Ezután öntsön hozzá kukoricát, olívaolajat vagy finomított napraforgóolajat. Édes töltelékkel készült pékárukhoz adj hozzá egy csomag vaníliás cukrot.
A búzalisztet részenként vezetjük be - szitáljuk, telítsük oxigénnel és távolítsuk el az esetleges kisebb szennyeződéseket. Körülbelül 450-500 g lesz. Gyúrás közben állítsa be. Jobb, ha a tésztát kissé ragacsos, mint kemény és sűrű.
A tétel végén olvasztott és kissé lehűtött vajat adunk hozzá. Nem margarin. A vaj ad finom és jellegzetes aromát a sütéshez. Alaposan gyúrja össze a csomót, vegye be az összes olajat.
Felhajtjuk a zsemlét, leengedjük egy edénybe, és egy törülköző / fólia alá tesszük meleg és csendes helyen 1-1,5 órára.
A tésztának észrevehetően meg kell emelkednie - 2,5-3-szor.
A töltelékhez keverjük össze a főtt rizst, a durvára vágott kemény tojást és az apróra vágott zöldhagymát. Fűszerezzük sóval és őrölt borssal. Ha kissé száraznak találja a tölteléket, adjon hozzá majonézt vagy lágy vajat.
A tésztát két, körülbelül egyenlő részre osztjuk - húzzuk meg az alapot a kezünkkel, helyezzük a forma aljára. A rizs, a tojás és a hagyma töltelékét betöltjük.
Ugyanígy meghúzzuk a tészta második részét - letakarjuk a tölteléket, felemeljük az alsó tortát a kerülete körül, és rögzítjük a felsőtől.
Ahhoz, hogy a gőz a tetején maradjon, hagyjon több darabot, hagyjon 30 percet a félkész süteménynek törölköző alatt. Ezután forró sütőben kb 30-40 percig sütjük 190 fokos hőmérsékleten. Vegye figyelembe a sütő jellemzőit.
Hűtsük le a tésztát rizzsel és tojással egy törülköző alatt.
Az illatos pitét részletekben felvágjuk és tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!