Marhaharcho leves

Admin

click fraud protection

A leves kharcho marhahússal egy kiadós, gazdag és aromás első étel, amely eredetileg Grúziából származik. Számos lehetőség áll rendelkezésre az elkészítéséhez, ahol a termékek összetétele kissé változik. A javasolt recept feltételezi a burgonya jelenlétét a levesben, ami az ételt kielégítőbbé teszi. A hagyományosabb kharcho elkészítésekor ennek a zöldségnek a jelenléte elhagyható.

Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.

Hozzávalók:

Marhahús - 500 gr.

Rizs - 100 gr.

Dió - 100 gr.

Hagyma - 1 db.

Sárgarépa - 1 db.

Burgonya - 3 db. (választható)

Édes paprika - 1 db.

Paradicsompüré - 60 gr.

Őrölt pirospaprika - 0,5 tk

Komló-suneli - 1 evőkanál

Fokhagyma - 4 szegfűszeg

Koriander vagy petrezselyem - 30 gr.

Babérlevél - 1 db.

Víz - 2 liter.

Só ízlés szerint

Hogyan kell főzni:

 12 lépés 1. lépése
12 lépés 1. lépése

Készítse elő a listán szereplő összes ételt. Használat előtt alaposan mossa meg a zöldségeket.

12/2-es lépés
12/2-es lépés

Helyezzen egy edény vizet a tűzhelyre, forralja fel. Sózzuk, dobjuk bele a borsot és a babérleveleket. Öblítse le a marhahúst, tegye forrásban lévő vízbe, főzze 40 percig, amíg megpuhul.

12. lépés 3
12. lépés 3

Hámozzuk meg a burgonyát, aprítsuk apró kockákra, majd 40 perc múlva tegyük bele a már dús húslevesbe.

12-ből 4 lépés
12-ből 4 lépés

További 10 perc elteltével adjuk hozzá az előzőleg többször megmosott rizst.

12. lépés: 12
12. lépés: 12

Hámozzuk le a sárgarépát és a hagymát a legfelső rétegről, a borsot szabadítsuk meg a benne lévő magoktól. Vágja a zöldségeket körülbelül azonos méretű kockákra.

12. lépés: 12
12. lépés: 12

Tegye a zöldségkeveréket egy meggyújtott olajteknőbe. 2-3 percig sütjük, alkalmanként megkeverve egy spatulával.

12 lépés 7
12 lépés 7

Távolítsa el a kész húst a húslevesből, vágja le, tegye zöldséges serpenyőbe. Keverjük össze és főzzük 2 percig.

12. lépés: 12
12. lépés: 12

Adjunk hozzá paradicsompürét. Ezután öntsünk 100 ml vízzel. Keverje össze, miközben a pasztát a folyadékra teríti. Adjunk hozzá fűszereket, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát.

12. lépés: 12
12. lépés: 12

Törje a diót apróra. Ehhez használhat habarcsot vagy turmixgépet. Öntsük az apróra vágott diót a paradicsom keverékbe, keverjük össze. Pároljuk 5 percig.

12. lépés 10-ből
12. lépés 10-ből

Tegye a serpenyő tartalmát a fazékba, amikor a rizs és a burgonya már majdnem megfőtt. Hidd el a kharchót 5 percig, a végén add hozzá az apróra vágott zöldeket. Ha szükséges, sózzuk. Forraljuk fel és vegyük le a tűzről.

12/11-es lépés
12/11-es lépés

Hagyja, hogy a grúz kharcho marhahúsleves meredek és hűvös legyen, majd tányérokra öntve tálalja.

12. lépés 12-ből
12. lépés 12-ből

Jó étvágyat kívánunk!

Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!

Kolbász párolt. Most főzök a kolbász csak úgy!
Kolbász párolt. Most főzök a kolbász csak úgy!

Ma fogok mondani, a módszert a főzés egy pár kolbászt. Tudom, hogy sok módon lehet főzni kolbász ...

Párolt hajdina csirkével
Párolt hajdina csirkével

Ma javaslom párolt hajdina főzését csirkével. Ez az étel tökéletes az egész család számára. Elkés...

Lazac steakek egy grill serpenyőben
Lazac steakek egy grill serpenyőben

A lazac önellátó, kiváló ízű és finom tengeri aromájú hal. A főzéshez minimális fűszerkészletet h...

Instagram story viewer