Egy ilyen saláta elkészíthető egy hétvégén, ünnepi lakomára vagy hétköznap szolgálhatja fel szeretteinek húsevőket. Válasszon friss marhahúst zsír, kemény réteg és előzetes fagyasztás nélkül. Nyugodtan egészítse ki kedvenc zöldségét, salátalevelét és fűszerezését.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Marhahús - 400 g
Lila íj - 1 db.
Méz - 30 ml
Dió - 50 g
Növényi olaj - 40 ml
Zöldek - 70 g
Chili szósz - 40 g
Só, csípős paprika - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
Egy jó meleg marhahússaláta elkészítéséhez vegye fel a hozzávalókat a listából. Az összes friss növényzetet hideg vízben mossuk, eltávolítjuk a talaj, a por maradványait, és papíron vagy törülközőn megszárítjuk. Ezután letépjük a leveleket a felesleges szárakról, de nem vágjuk, hanem egészben hagyjuk.
Dörzsölje meg egy tiszta marhahúst sóval, tegye forró serpenyőbe növényi olajjal - bármilyen finomított zöldség alkalmas, amely sütés közben nem dohányzik. A félkész terméket mindkét oldalról a kívánt fokozatig sütjük.
Hadd emlékeztessem önöket, hogy a steak a következőkre oszlik:
- jól sikerült (jól sikerült - rózsaszín réteg nélkül, teljesen párolt hús nélkül);
- szinte sült (közepesen jól - halvány rózsaszínű réteggel);
- közepesen pörkölt (közepes - mérsékelt rózsaszínű réteggel);
- enyhén sült (közepesen ritka - világosabb réteggel);
- vérrel (ritka).
Az utolsó percig tűzön tartjuk a húst, mézzel és őrölt borssal letakarjuk. Oldalt tolunk, ne hűtsük le a serpenyőt.
A vaj, a méz és a felszabadult húslé maradékaiban adja át a karikákra vágott lilahagymát és a diómagot. A diót nem túl finomra zúzzuk, hogy a textúra érezhető legyen. Körülbelül 1 percig karamellizáljuk a hagymát dióval, és azonnal vegyük le a tűzhelyről.
Egy lapos és tágas tányéron ecsettel rajzoljon csípős chili mártást vagy más kedvencet.
Vágja a forró marhahúst azonos vastagságú szeletekre, és óvatosan helyezze az edény közepére.
Adjon hozzá egy fényes dió és hagyma keveréket.
Az utolsó simítás élénkzöld. A meleg salátát egy csomó lédús növényzettel díszítjük. Összes. Itt nincs szükség burgonya, gabonafélék, tészta köretére.
Tálaljon azonnal egy festői és finom meleg marhahússalátát.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!