A válogatott marhahúst és zöldségeket a sütőben sütjük - sütés nélkül keverjük össze a szeleteket finom ízesítőkkel, csomagoljuk "hüvelybe", és küldjük őket egy órára a sütőbe párolni. Még a kemény húsok és a kemény gyökérzöldségek is kettesben haladnak át, és egyszerűsített recept szerint étvágygerjesztő pecsenyé válnak.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Marhahús - 300 g
Burgonya - 4 db.
Sárgarépa - 1 db.
Hagyma - 1 db.
Cukkini - 50 g
Fokhagyma - 3 fog.
Paradicsom - 1 db.
Satsebeli szósz - 50 g
Növényi olaj - 20 ml
Só, csípős paprika - ízlés szerint
Zöldek - szolgálatért
Lépésről lépésre recept:
Marhahús zöldséges sütéséhez a sütőben válassza ki a felsorolt ételeket. Természetesen a zöldségkészlet könnyen cserélhető, bővíthető, szezonális növények és fagyasztott keverékek hozzáadásával.
A marhahús filé mellett csirke, sertés, bárány alkalmas. Ha a Satsebeli szósz receptje nem tetszik, tegyen bele paradicsompürét, más mártásokat és koncentrátumokat hasonló ételekhez.
A tiszta és száraz marhahúst körülbelül azonos méretű kockákra vágjuk, de nem túl finomra. A szeletelés megegyezik bármelyik szószos hússal. Szükség esetén különítsen el nagyon kemény rétegeket és felesleges zsírt.
Csirkére vagy nyúlra cserélve a csontra hagyhatja a húst - darabokra vágja a tetemet.
A zöldségfélék hámozásával szintén vágunk, a természetes keménységre összpontosítva. Tehát apróra vágja a gyökereket, a gyökérzöldségeket, például a sárgarépát, a zellert, a paszternákot egy kicsit vékonyabbra, kisebbre (például szívószál vagy kis rúd). A burgonyának ideje egy óra alatt teljesen megpuhulni, ezért elegendő negyedekre vagy akár felekre vágni. Hagyja a fokhagymagerezdeket egészben összetörve. A cukkinit 1 cm-es karikákra, a hagymát kockákra vágjuk.
Adjon marhahúst a zöldségkeverékhez, majd adjon hozzá kifejező aromájú, élénk ízű és csípős szószt (Satsebeli vagy más). Öntsön olajat, ha szükséges, dobjon be még egy csipet sót.
Keverje össze, hogy minden zöldség, az összes húsdarab ellepje.
Trambuya, töltsön meg egy megfelelő tűzálló edényt marhahússal és zöldséggel.
Csomagolunk egy sütőhüvelybe, vagy fedelet helyezünk el - a nedvesség teljesen felszabadul a szósz, a gyümölcslevek és az olaj miatt. Az edényt egy már előmelegített sütőben 45-60 percig raklapra tesszük, az edényt 180 fokon megsütjük.
Díszítsük friss fűszernövényekkel, és forró marhahúst tálaljunk zöldségekkel.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!