Az erjesztett tejitalok kedvelői számára a legegyszerűbb receptet kínálom a túrós tej házi készítéséhez. Jó, ha egy bevált gazdaság volt készleten, a zsír ilyen százalékos aránya magasabb. De a szupermarketből vásárolt szokásos üzlet kiváló lehetőség.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Tej - 800 ml
Savanyú tészta - 0,3 teáskanál l.
Lépésről lépésre recept:
Ha ízletes túrós tejet szeretne készíteni, vegye fel a termékeket a listáról.
Az ital részeg, akárcsak a kefir, tiszta formájában. Ha szükséges, adjunk hozzá cukrot, bogyókat, mézet, és folyékony alapként is használjuk az okroshka és más hideg levesek számára, gyúrjuk a tésztát a pitékhez és palacsinta. A hűvös joghurt tonizál, energiát ad és nem csak a szomjúságot csillapítja, hanem az éhségérzetet is oltja.
A tej magától savanyúvá válik. De a folyamat felgyorsítását tervezve további aktivátorok kerülnek bevezetésre. A meleg környezet mellett az erjedési folyamatot megkönnyítik az ilyen termékek - citromlé, speciális kovász porban (amiből sok van az üzletekben), kis adag cukrozatlan joghurt / tejföl / kefir. Határozza meg, hogy pontosan mi a kényelmesebb a joghurt elkészítéséhez.
Öntsön friss tejet egy üvegbe (előmelegítse kissé meleg állapotba - legfeljebb 40 fok), adjon hozzá száraz kovászot (vagy citromlevet, egy-két kanál kefirt / tejfölt / cukrozatlan joghurtot).
Keverje úgy, hogy a tej megrázkódjon, és közelebb kerüljön a tartály aljához.
Fedjük le gézzel vagy légáteresztő ruhával és melegítsük meg. Az üveget takaróval lehet becsomagolni, ezáltal fenntartva a hőmérsékletet. Vagy hagyja a forró napon. A savanyítás pontos ideje a hőmérsékleti viszonyoktól függ. Forró napokon két óra elegendő.
Az erjedés eredményeként a tej sűrű túrós tejré alakul - természetes ital, kellemes savanyúsággal.
Chill a hűtőszekrény polcán. A friss savanyú tej serkenti az emésztést, élénkíti és enyhíti a másnaposság szindrómáját.
Tálalás előtt keverje el az elválasztott savót az italban - Jó étvágyat!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!