Komplett kiadós és ízletes ebéd húsevők és olajozott hagymás sült burgonya kedvelői számára. A lédús sertéshúst egy körettel főzik ugyanabban a serpenyőben, ami minimalizálja a kulináris problémákat és kiváló eredményt ad.
A hús burgonyával egy serpenyőben gasztronómiai élvezetek, tengerentúli fűszerezés és kifinomult technológia nélkül, de hihetetlenül étvágygerjesztő és sokak által méltán tisztelt étel. Miután levette a tűzről, azonnal tálalja savanyúsággal, friss zöldségekkel és gyógynövényekkel.
Hozzávalók:
Burgonya - 1000 g
Sertéshús - 400 g
Hagyma - 1 db.
Növényi olaj - 50 ml
Zöldek - 30 g
Só, fekete bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - A házi serpenyő elkészítéséhez vegye be a felsorolt ételeket. Válasszon finomított, sütésre alkalmas és semleges ízű növényi olajat. Az ételt a só és a csípős paprika mellett őrölt keverékekkel ízesítik húshoz, burgonyához, gyógynövényekhez és fokhagymához.
2. lépés - A sertéshús mosása után vágjon azonos méretű kockákra (kb. 2x2x2 cm). Alkalmas: lapocka, sonka, nyak, a hasított test egyéb részei, kevés zsíros réteg jelenlétében. A hagymát vékony félkarikákra / tollakra, a hámozott burgonyagumókat pedig rövid rudakra aprítsuk.
3. lépés - Melegítse a serpenyőt, öntsön növényi olajat (kb. A felét, adja hozzá a többit a burgonyával). Helyezze a húst és erős hőfokon süsse kb. 5 percig enyhén aranybarnára. Ne sózzon, szaftosabban fog kijönni. Tartsa a sót és a borsot a főzés végéig.
4. lépés - Adja hozzá a burgonyaszeleteket a párolt sertéshúshoz, keverje meg és süsse 10-15 percig. Időnként keverje meg egy spatulával.
5. lépés - Amikor a burgonya majdnem megpuhult, dobja bele a hagymát és a sót. Keverés után pároljuk a fedél alatt további 5-7 percig.
6. lépés - Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, a sültet fekete borssal és finomra vágott friss fűszernövényekkel (kapor, petrezselyem, zöldhagyma) ízesítse. Ha élesebbre, aromásabbra vágyik - vágjon fel pár gerezd fokhagymát.
7. lépés - A forró forróságban azonnal tálalja a finom sertéshúst és a burgonyát a serpenyőben.
Készítsen előre finom mártást, savanyúságot, vágjon fel egy salátát friss zöldségekből.
Jó étvágyat kívánunk!
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála a szerzőknek :)