Egy illatos, fagyasztott makréla halászlé 20 perc alatt elkészíthető és ebédre tálalható. Még a gyerekeknek is tetszeni fog egy ilyen meleg étel, de meg kell próbálni kihúzni az összes kisebb és nagyobb csontot a darabokból, mivel a makrélában nincs ilyen sok.
Bármilyen zöldséget hozzáadhat a forróhoz: paradicsom, hagyma, sárgarépa, burgonya, szárzeller és fűszerek, fűszerek, amelyek nem szakítják meg, de hangsúlyozzák a hal ízét. Ügyeljen arra, hogy lehúzza a has belsejében található fekete filmet, mivel nagyon keserű.
Hozzávalók:
Fagyasztott makréla - 1 db.
Burgonya - 3 db.
Hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Rizs - 100 g
Babérlevél - 1 db.
Zöldek ízlés szerint
Só és bors ízlés szerint
Készítmény:
1. A frissen fagyasztott makrélát félig leolvasztja, hogy a hal ne legyen puha, de könnyen vágható legyen. Vágja le a fejét, a farkát, az uszonyait. Hajtson végre egy hasmetszést, és távolítsa el a beleket, ugyanakkor hámozza le a fekete filmet a falakról. Alaposan öblítse le a tetemet vízen belül és kívül egyaránt. Részekre vágjuk. Ne felejtsük el, hogy a halakban kevesebb csont van, közelebb a farokhoz, így az ilyen darabokat könnyebb hámozni - főzés után kínálja fel gyermekeknek.
2. Hámozza meg a burgonyagumókat, öblítse le vízzel, vágja közepes kockákra, és tegye egy serpenyőbe vagy üstbe a halszeletekkel együtt - ez a két összetevő habot ad főzés közben.
3. Fedjük le meleg vízzel, és adjunk hozzá babérlevelet. Helyezze a tartályt a tűzhelyre, és forralja fel, majd 2-3 percig főzze, a kapott habot evőkanállal távolítsa el.
4. Öblítse le többször vízben a rizst, eltávolítva a törmeléket. A legjobb, ha párolt gabonaféléket használunk - 8-10 perc alatt elkészülnek. Helyezze a megmosott rizst egy serpenyőbe, és párolja körülbelül 10 percig.
5. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát, öblítsük le. A sárgarépát finom sejtekkel reszeljük le, a hagymát apróra vágjuk.
6. Adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket az edénybe sóval és őrölt fekete borssal együtt. Ha fűszereket / fűszereket használ, adja hozzá őket is. Pároljuk közepes lángon további 4-5 percig.
7. Egy perccel a főzés vége előtt öblítse le a gyógynövényeket, aprítsa fel és tegye a serpenyőbe. Kóstolja meg a levest 1 perc múlva. Ha szükséges, állítsa be a sót vagy a borsot.
Öntsük az elkészített edényt adagolt mély tálakba, tegyünk egy darab főtt makrélát. Tálaljuk a levest forrón az asztalhoz, kenyérrel vagy fánkkal együtt.
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)