A gombás lédús és fényes omlett ideális étel reggelire vagy harapnivalóra, amelyet néhány perc alatt elkészítenek. Adagonként 2-3 csirketojás van, méretüktől függően, ezért amikor több ember számára készítünk omlettet, növeljük az összetevők mennyiségét a jelenlegi arányban. A gomba lehet bármilyen: raktár vagy erdő, de csak ehető és nem olajos. Vegyünk például sampinyonkat vagy laskagombákat.
Tejet adjon a tojáskeverékhez, ha kedveli a puha textúrájú omlettet, ezeket nem lehet átfordítani a másik oldalra. Általánosságban elmondható, hogy amikor gomba készít egy ételt, jobb megtagadni a tej hozzáadását. Helyettesítheti vajjal, és aranybarnára piríthatja rajta az omlettet.
Hozzávalók:
Csirke tojás - 2 db.
Gomba (laskagomba) - 150 g
Só és bors ízlés szerint
Növényi olaj - 20 ml
Hogyan kell főzni:
Ételt készít. Vásároljon friss gombát vagy vágja ki a micéliumot. Öblítse le külön vízben, mivel a homok nagyon gyakran kerül a gombalemezekbe. Fagyasztott laskagomba használatával előmelegítse őket szobahőmérsékleten, és nyomja ki a folyadékot.
Vágja a gombát szeletekre vagy csíkokra.
Verje fel a csirketojásokat egy mély edénybe, sózza és borsozza. Villával vagy habverővel habverni, de csak bolyhosra. Csak minőségileg kell összekeverni a fehéreket a sárgájával, így 1-2 perc elég lesz az Ön számára. Kívánt esetben más fűszereket vagy gyógynövényeket is hozzáadhatunk a tojástömeghez tetszés szerint.
Öntsön növényi olajat a serpenyőbe (vajjal helyettesítheti). Melegítsük a tűzhelyen közepes hőfokon, és tegyük ki a gomba szeleteket. 3-5 perc alatt aranybarnára sütjük.
A gombának el kell párolognia a folyadéknak, és meg kell sütni őket, ezért ne felejtse el időről időre megkeverni őket. Fűszerezzük sóval és enyhén borsozzuk.
Öntsük a tojásos masszát a serpenyőbe, lefedve a sült gombaszeleteket, csökkentjük a hőfokot a minimumra, és fedjük le a tartályt fedéllel.
Az omlettet kb 3-4 percig sütjük, amíg meg nem puhul. Ha a fedél nem áll rendelkezésre, akkor 2-3 perc sütés után óvatosan fordítsa át a másik oldalra.
Távolítsa el a fedelet, és szilikon spatulával helyezze az edényt egy tányérra. Ha szükséges, szórja meg friss fűszernövényekkel, miután leöblítette.
Tálaljuk forró omlettet laskagombával.
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro