A fazékban hússal párolt burgonya mindennapos és megszokott étel. De az egyszerűség ellenére az étel sok család körében nagyon népszerű. A kiváló íz eléréséhez a burgonyát nem kell nagyszámú hozzávalóval kiegészíteni, elegendő egy minimális készlet - húskészítmény, zöldségek és fűszerek. Ami a húst illeti, itt folyamatosan kísérletezhet, minden alkalommal megváltoztathatja az étel ízét. Ma burgonyát párolunk csirkével.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Hús (csirke) - 500 gr.
Burgonya - 1000 gr.
Izzó hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Só - 1,5 tk
Curry - 0,5 teáskanál
Paprika - 0,5 tk
Őrölt fekete bors - 0,5 tk
Száraz bazsalikom - csipet
Fokhagyma - 2 fog
Növényi olaj - 4 evőkanál
Víz - 500 ml.
Hogyan kell főzni:
Ételt készít.
Melegítsen elő egy tágas serpenyőt a tűzhelyen, öntsön bele 2 evőkanál. olajok. Helyezze a csirkét a csontra forró, olajos felületre. Sütjük nagy lángon, először az egyik, majd a másik oldalon, amíg a külse meg nem sül.
Fűszerezzük a csirkét sóval, borssal és curry-vel, miközben grilleznek. Nem érdemes sokáig főzni a húst, a lényeg, hogy a felső réteg megbarnuljon, a csirke teljes készenlétet ér el a burgonyával való párolás idején.
Húzza le a zöldségeket a felesleges felső rétegről, mossa meg. A sárgarépát reszelő segítségével aprítsuk fel, a hagymát apróra vágjuk.
Készítsen elő egy külön serpenyőt a zöldségek pörköléséhez - tegye fel tűzre, öntsön bele a maradék olajat. Az olajalap felmelegítése után öntsük a hagymát a tartályba. Az elkövetkező 2 percig pároljuk, majd töltsük fel sárgarépával. Pár perc alatt együtt pirítsuk meg a zöldségeket. Ezzel egyidejűleg közepes szintre állítsa a tüzet, keverje a keveréket egy serpenyőben, rendszeres időközönként.
Készítse elő párhuzamosan a burgonyát - mossa meg a hámozott gumókat, vágja közepes méretű kockákra.
Az étel összes hozzávalójának elkészítése után elkezdheti betölteni őket az edénybe. Hűtsük ki a csirkecombokat sütés után, nehogy megégessük az ujjainkat.
Ezután válassza le a húst a csontról, tépje le a kezével, vagy vágja véletlenszerű darabokra késsel. Helyezze a húst a serpenyő aljára.
Ezután küldje el a burgonyát a tartályba, fedje le a sárgarépa-hagyma keverékkel.
Öntsük a serpenyő tartalmát lehetőleg forró vízzel, hogy gyorsabban forrjon. A folyadék adagja az edény kívánt vastagságától függően egymástól függetlenül állítható be.
Állítsa a serpenyőt felső hőfokra, forralás után csökkentse a minimumra, hogy a burgonya ne forrjon, hanem lassan lehervadjon. Főzés közben adjon hozzá paprikát, sót, bazsalikomot és darált fokhagymát.
Fedje le a tartályt fedéllel, hagyjon egy kis rést a gőz távozásához. Pároljuk a burgonyát a következő 40-50 percig. Ha a lehető legjobban meg akarja őrizni a darabok integritását, akkor az edényt nem szabad nagyon gyakran keverni a pörkölés ideje alatt, és fordítva.
A kész párolt burgonyát csirkével osztja szét a tányérokon, és adjon hozzá gyógynövényeket.
Jó étvágyat kívánunk!
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!