A túrós és epres pite tökéletes sütés az epres szezonban. A folyamatok nagy száma ellenére nagyon egyszerű elkészíteni, abszolút mindig és mindenki számára kiderül.
Először az omlós tésztát gyúrják, amely a torta alapjaként működik. A túrót a tejföllel együtt homogén túrókeverékké alakítjuk, amely a töltelék lesz. Az eper élénk, lédús, kifejezett ízű adalék, sütés előtt a túróba teszik.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
A tesztre:
Vaj - 75 gr.
Csirke tojás - 1 db.
Cukor - 2 evőkanál
Sütőpor - 0,5 tk
Liszt - 200 gr.
Töltéshez:
Túró - 250 gr.
Cukor - 3 evőkanál
Vastag tejföl - 2 evőkanál
Burgonyakeményítő - 1,5 evőkanál
Csirke tojás - 1 db.
Eper - 200 gr.
Hogyan kell főzni:
Ételt készít. Előzőleg távolítsa el az olajat a hűtőszekrényből. Lágynak és rugalmasnak kell lennie, miközben folyékony állapotba nem olvad.
Helyezze a vajat egy mély tartályba, adjon hozzá kristálycukrot.
Csiszolja az alkatrészeket néhány percig. Ezután verjen bele egy tojást, keverje össze a fő összetétellel.
A lisztet szitán szitáljuk át, kis adagokban keverjük a puha masszához. Egyidejűleg adjon hozzá sütőport.
Ha az összes lisztet hozzáadtuk, a tésztát kézzel gyúrhatjuk. Lágynak kell lennie, miközben nem tapad a tenyérhez.
Csomagolja be a tésztát fóliával, töltse be a hűtőszekrénybe 30 percig.
Addig kezdje el elkészíteni a túrós tölteléket. Helyezze a szemcsés túrót egy turmixgép tálba, adj hozzá tejfölt, adj hozzá cukrot és keményítőt.
Felverünk egy tojást.
Az összes összetevőt keverővel keverje össze, amíg homogén összetételt nem kap.
Válogassa szét az epret, kiszűrve az elrontott vagy összegyűrt bogyókat, jól mossa le vízzel, távolítsa el a csészeleveleket.
30 perc múlva vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből. Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal, lefedve a tartály alját és oldalait. Tésztaformában kosarat formázunk a töltelékhez.
Öntsük bele a túrós masszát, lapáttal simítsuk el.
Ezután véletlenszerű sorrendben helyezze a tetejére az epret. Töltse be a munkadarabot egy fűtött sütőbe. Főzzük a pitét kb. 40 percig 180 fokon. A sütési idő azonban a sütő tulajdonságaitól függően változhat. Amikor a homokkosár jól megbarnul, és a túrómassza megragad, a sütemény késznek tekinthető.
Feltétlenül hűtse le szobahőmérsékleten, majd tegye hűtőbe.
Túróval és eperrel omlós süteményeket darabokra vágunk, tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!