House bor szilva nem nevezhető elit alkoholtartalmú italok, de az eredeti aromás illata és íze szokatlan soknak. Emellett félszáraz vagy félédes bor szilva jól megy húsételekhez, és édes biztonságosan lehet etetni a desszert.
Elmondom, hogyan lehet bort a mosogató otthon.
Ha kellő mennyiségű gyümölcsöt könnyen újra ezt a receptet.
A házi szilva bor a legnehezebb lépés az, hogy szerezze be a gyümölcslé.
A probléma az, hogy a szilva amelyek sok pektin - anyagok így gyümölcshús kocsonya. Ezért az értékesítési soha nem látni tisztán szilvalé, nektár megvásárolhatók csak.
De a mosogató egy súlyos előny borkészítés - magas cukortartalommal. Emiatt, szakács a bor szilva sokkal könnyebb, mint például az almát.
Szükséges kevesebb cukrot, és a fermentáció intenzívebb lesz.
Recept Wine szilvát otthon
Hozzávalók:
• érett szilva gyümölcs
• cukor
• a víz
• konténerek gyümölcslé, erjesztés és ülepítő
• géz
előállítás:
1. Betakarítás. Mert házi bor illik bármilyen szilva sötét fajták. Ők gyűjtik, amikor szinte minden gyümölcs megérett, és elkezd leesni. A betakarított szilva kell, 2-3 nap ki vannak téve a közvetlen napfény.
A gyümölcsök nem tisztítják őket, csak akkor lehet törölni egy száraz ruhával. A szárítás alatt a nap mosogató borítja a gomba és baktérium, amelyek hozzájárulnak a bor. Ez természetes élesztő, hogy nem lehet megsemmisíteni.
2. Megszerzése gyümölcslé. Bogyók kell helyezni egy erős font kapacitás és az állam egy egységes keverék. Minden lefolyó kell átalakítani krumplipürét. Továbbá, az elegyhez, hogy a sima víz arány 1: 1.
A elárasztott Szilvapüré marad több napig a szabadban hőmérsékleten nem alacsonyabb, mint 20 ° C-on Hogy megakadályozzák a tartályban lévő folyadékot a tetején legyek borított több réteg gézen.
Amikor a pépet a lé kiválása meg nem kezdődik, és látható a felszínen a buborékok és a hab, majd fermentációs kezdődött. Most keveréket kell szűrjük át egy finom háló vagy géz, hogy megszabaduljon a cellulóz. A kapott szilvalé öntjük lezárt tartályokban fermentáció.
3. Erjedés. Itt az ideje, hogy adjunk hozzá cukrot. A konkrét összeg függ milyen bort szeretne. Hogy előkészítse a száraz vagy félig száraz ital kell hozzá 200-250 gramm cukrot liter, a félédes és édes borok igényel 300-350 g / l. Hozzáadott cukrot alaposan összekeverjük.
A hajó tele van a lé nem több, mint 3/4 a kötetet. Ha a fermentálás osztják hab és a szén-dioxid, ez helyigényes. Ezt követően a kapacitás létrehozza vízleválasztóval.
A fermentációs folyamat házi bort szilva tart akár 45 napig. Amikor ezt a tartályt kell tartani hőmérsékleten 20-25 ° C-on Fermentáció az ital befejezettnek tekintjük, amikor a gázfejlődés meg nem szűnik a vízzár. Most a fiatal szilva bor le kell engedni az üledék egy tiszta légmentesen záródó edénybe.
4. Érését. Bor szilva, ellentétben alma, tisztázni fogják sokáig. Ebben az esetben a részecskék gyengén támadható szűrés, akkor jobb, ha csak várni. A minimális érlelési idő - 2-3 hónap.
Az e határidő lejártakor, a bor kész, de még mindig zavaros. Egy teljesebb pontosításra van szükség 2-3 év. Ahhoz azonban, hogy a teljes átláthatóság gyakorlatilag lehetetlen miatt különleges mosogató. Szilva bor is fogyasztható.
Enjoy!
Olvasni, mint egy szőlő Hogy a hazai pálinka
Sok érdekes dolog nem csak az élelmiszer >>>ITT
Köszönöm a husky éstagság!
Minden a legjobb!