Ma megmutatom, hogyan lehet egy banális csirkemellből pompás hústálat készíteni. A mell kiderül, hogy nagyon lédús, ízletes, aromás és gyönyörű megjelenésű. Ez szokatlan recept lesz a mell készítéséhez. Szerintem nagyon fog tetszeni neked! Egyébként hamarosan február 23-án és március 8-án. Lehet, hogy ezekre az ünnepekre főzöm ezt a csirkemell ételt.
Hogyan lehet finoman főzni a csirkemellet: lépésről lépésre recept fotóval.
A csirkemelleket törölközővel meg kell mosni és szárítani.
A bélszínt levágtam, hogy a csirkemellek egyenletesek legyenek. A kis "fájlok" egy kicsit később hasznosak lesznek számunkra.
Most minden csirkemellben készítenie kell egy "zsebet" a teljes hosszában.
Fogom a mellet, és késsel gondosan bemetszést végzek a teljes hosszában. Ezután késsel vágtam a mell egyik szélére, megfordítom a kést és bemetszést végzek a másik szélén. Remélem, világosan elmagyarázta.
Ezután egy kanalat kell ebbe a lyukba tenni, és egy kanállal ki kell terjesztenie a "zsebet", annál nagyobb, annál több tölteléket adhat hozzá.
Így kell kinéznie:
A melleket pácolni kell. A melle tetejére balzsamecetet teszek (ha nem, akkor szójaszószt is használhatunk), és a "zseb" belsejébe öntök egy kis szószt is.
Fedjük le a húst élelmiszer-filmmel, és hagyjuk 30 percig pácolni.
Addig elkezdem elkészíteni a tölteléket.
A "kis filét" átteszem a turmixgép tálba, hozzáadok 2-3 teáskanál sajtot vagy tejszínes mártást. Ha nincs szósz, tejszín is megteszi. Őrlés.
A kapott darált húst mély tányérra tolom.
Diót apróra vágjuk és darált húshoz adjuk. Az anyák őrlése nagyon egyszerű. A diókat egy zacskóba teszem, és sodrófával átgurítom. Összes.
Az aszalt szilvát 15 percig forrásban lévő vízben áztattam, hogy megpuhuljon. Apróra vágjuk és hozzáadjuk a darált húshoz.
Ehhez az alma további fele szükséges (lehámozzuk a héjától és a magjától). Jobb, ha édes-savanyú almát veszünk.
Az almát kis négyzetekre vágom és hozzáadom a darált húshoz. Javaslom a felszeletelt almát citromlével megszórni, nehogy elsötétüljön.
A darált húst még meg kell sózni és ízlés szerint borsozni. Mindent összekeverek, ez lesz a csirkemell tölteléke.
Szűk zacskóba teszem a tölteléket (fagyasztótáskát veszek), sarkot vágok, és kapok egy ilyen cukrászsákot.
Elég feszesen kezdem a melleket. Ez nagyon kényelmes nekem.
A melle azonnal megnőtt.
A vajakat előmelegített serpenyőben nagy lángon aranybarnára sütjük a melleket.
Áthelyezem a húst egy tepsibe. Öntsön olajat egy serpenyőből, adjon hozzá még vizet.
Javasolom még egy darab vaj és néhány száraz alma hozzáadását. Az alma remek aromát és ízt ad a mellnek.
180 fokosra előmelegített sütőben 30 percig főzök.
A melle készen áll! Az aroma csodálatos. Tálalhatjuk forró ételként, vagy várhatunk, amíg a mellei lehűlnek, és fél órára hűtőbe küldhetjük. Ez nagyszerű hús előétel. Vágom a mellet és tálalom. Nagyon lenyűgözően néz ki. Itt egy csirke tekercs jön ki.
Jó étvágyat kívánunk!
A hozzászólásokban várom az étellel kapcsolatos észrevételeit, visszajelzéseit és javaslatait!
Barátok, ha tetszett a recept, ossza meg barátaival, kedvelje - ez a legjobb jutalom számomra!
Ne felejtsd eliratkozz fel a csatornámra.Sok érdekes, gyors és költségvetési recept vár rád.
A főzéshez ezekre a termékekre volt szükségem:
- 3 csirkemell - 800 gr.
- 50 gr. aszalt szilva.
- 30 gr. dió.
- 100 g almák.
- 2-3 óra l. sajt vagy tejszínes szósz (helyettesíthető tejszínnel).
- 100 g víz.
- 2 evőkanál balzsamecet (helyettesítheti a szójaszószt).
- 10 gr. vaj.
- bors és só ízlés szerint.
- 15 gr. szárított alma.
Íme még néhány húsrecept: csirkecomb a sütőben "sajt bunda alatt" // hogyan kell csirkét főzni a sütőben lédúsan és gyengéden