Ma szeretném megosztani tanácsaimat arról, hogy mennyire egyszerű főzni a húsvéti kalácsot és minden más élénk sárga süteményt.
Ilyen napsütéses süteményeket kapok:
Sokan használnak színezékeket, de én soha nem veszem őket. Nem szeretem a mesterséges és kémiai festékeket. Húsvétra még tojásokat is mindig hagymahéjjal festek. Gyerekkorom óta erre tanítottak.
Sok ikonikus süteményem kifejezetten nagy mennyiségű sárgáját ad hozzá, hogy sárga színt kapjon.
De nekem úgy tűnik, hogy ez nem jó. És miért pazarolja el a sok tojást, amikor mindent megkönnyíthet?
Saját verzió: adjuk hozzá a tésztához a szokásos fűszereket - őrölt kurkuma! Elképesztő sütési színt ad + Finomra őrölt mandarinhéjat is adhatok színéhez (a mandarin évszakában szüretelem).
A tészta olyan világos:
Mennyi kurkumát kell hozzáadnia és hogyan helyes?
Hozzáadok 0,5 teáskanál kurkuma kb. 500 gramm liszthez + 1 teáskanál mandarinhéj ízhez és színhez. És akkor a sütés egyszerűen káprázatosan világos, örül a szem.
A sárgájához általában kurkumát adok (ha a receptnek el kell választania a fehéreket a sárgájától), és keverővel vagy villával összekeverem.
Csak egész tojásba teheti (ha a recept annyira szükséges).
Azt tanácsolom, hogy a folyékony hozzávalókhoz adjunk kurkumát és alaposan keverjük össze, hogy a végén egyenletes, szép színt kapjunk a süteményekben.
Olyan könnyű és egyszerű fényes pékárukat készíteni 😍 Hogy tetszik ez a módszer? Tudott vagy használt valami mást? Oszd meg a kommentekben!