A családunkban nagyon népszerű sütemények. Első pillantásra nehéznek tűnhet, de nem. Tészta készítése. Az átszitált liszthez sót, cukrot és száraz élesztőt adok (azokat választom, amelyeket azonnal hozzáadok a liszthez). Mindent összekeverek. Most van lágy vaj, tojásfehérje (a sárgáját meghagyom a zsírozáshoz), joghurt és meleg tej.
A tésztát összegyúrom, meleg helyre teszem, és kb. 1,5-2-szer hagyom kelni. A sütőben erre külön módom van, de egyszerűen csak törölköző alatt hagyhatja az asztalon. Amikor megkelt a tészta, kicsit összegyúrom és 6 részre osztom.
Mindegyik darabot kinyújtom 4-5 mm vastagsággal, olajjal kikenem a "süteményeket", és felhajtom őket (ennek részleteiről lásd az alábbi videót).
Letakarom egy törülközővel, és 15 percig ott hagyom. Aztán apróra vágtam az egészet. A formát vajjal kikentem és beleteszem a tésztadarabokat. Az alakom 26 cm. De lehet egy kisebb átmérőjű alakot is venni. Amikor az összes tészta már formában van, fedje le egy törülközővel, és hagyja állni további 20 percig. Ezután a pitét a kanál tejjel felvert tojássárgájával kenem meg a tetején, és megszórom szezámmaggal.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük a tortát 25 percig. De természetesen nézd meg a kemencédet! A torta készen áll! Hagyja egy kicsit hűlni, és óvatosan vegye ki a formából. Nagyon finom és gyönyörű)) És itt nincs szükség késre. Egy ilyen pite darabjai egyszerűen kézzel letéphetők. Mézzel vagy lekvárral tálalható.
Hogyan készítem ezt a süteményt, nézze meg rövid videómat:
RECEPT:
• Liszt - 500 g
• Tojás - 1 db.
• Tej - 160 ml
• Joghurt (vagy alacsony zsírtartalmú tejföl) - 2 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Cukor - 4 evőkanál.
• Élesztő (száraz) - 1,5 tk.
• Vaj - 50 g (tésztában) + 50 g (kenéshez)
• Szezámmag - 1-2 teáskanál.
Lásd még:
Nagyböjti csokoládé torta
Mandarin muffin
Egyszerű tea zsemle