A Maslenitsa hamarosan érkezik, így ma van egy receptem a palacsintához. De a recept nem egészen hétköznapi. Ezek kenyérpalacsinták. Alapként nem liszt, hanem elavult kenyér. Kenyeret használok (a legjobban ízlik vele), de természetesen bármilyen kenyeret is elvihet.
Hogyan készítem ezeket a palacsintákat, lásd az alábbi videót (a tészta állaga ott jól látható), vagy olvassa el tovább ebben a cikkben.
Főzés)) Itt kell egy turmixgép (bármi, ami van) - elmerülhet, vagy hasonló, mint az enyém. A lényeg, hogy a kenyeret jól simítsuk simára. Kenyérdarabokat tettem egy turmixgép tálba. Hozzáadok két tojást, 300 ml tejet, kevés sót és egy evőkanál növényi olajat. Mindent habosítsunk közepes turmixgép sebességgel 2 percig. A tészta konzisztenciája megegyezik a szokásos palacsintákéval.
A palacsintát azonnal meg lehet sütni. Kis átmérőjű serpenyőben sütök palacsintát (lehetőleg tapadásmentes bevonattal). Kenje meg az edényt olajjal (minden egyes alkalommal), öntse bele a tésztát, ossza szét a serpenyőn és tegye a tűzhelyre. A tűznek ne legyen túl erős, különben a palacsinta megég és elszakad. Nekem 14-ből 10 van. Amikor a széle kissé megbarnult, megfordítom a palacsintát.
Szeletként terítettem egy tányérra. Megkenhetjük olvasztott vajjal és megszórhatjuk cukorral, tölthetünk palacsintát (hússal nagyon szeretjük, csak tejföllel vagy mézzel tálalhatjuk. A palacsinta vékony, gyönyörű és nagyon finom!
Hozzávalók:
• Kenyér (nekem van cipóm) - 100 g
• Tojás - 2 db.
• Tej - 300 ml
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Só - csipet
*** Ez a mennyiség 12-14 palacsintát készít 20 cm átmérővel
Tetszik és megosztja ezt a receptet barátaival. Iratkozz fel! Sok érdekes dolog van még előttünk!