Nem főztem finomabb és ízletesebb hal süteményeket. Még a halak "nem szerelmesei" is örömmel esznek.
Hogyan kell főzni
A zabpelyhet őröljük turmixgépben. Bármelyik pelyhet felveheti. Általában azonnali.
Ezután a pelyheket egy tányérra helyezem, és a hagymát és a tojást a turmixgépbe küldöm. Ismét habverővel.
Most ugyanabba a helyre teszek haldarabokat, és újra verem. Nagyon buja tömegnek bizonyul. Egy tálba tettem.
Hozzáadok apróra vágott zabpelyhet, jól elkeverem. Fedje le a tálat műanyag borítással, és tegye hűtőbe 1 órára.
Egy óra múlva kiveszem a hűtőből, sót, fűszereket, apróra vágott gyógynövényeket és joghurtot adok hozzá. Keverem az egészet. Nem teszek hozzá azonnal lisztet. De ha a tömeg túl folyékonynak bizonyul, akkor adhat hozzá néhány evőkanál lisztet.
Van házi joghurtom. Hogy főzöm, elmondtam ITT. A joghurtot helyettesítheti tejföllel, de joghurttal a szelet finomabb.
Nedves kézzel szeleteket formázok és fűtött olajjal serpenyőbe teszem.
A szeleteket mindkét oldalon közepes lángon megsütöm. Amikor megfordítom, fedjük le egy fedéllel, hogy kicsit megpárolódjon.
A kész szeleteket papírtörlőre tettem.
És ez az! A legfinomabb és elképesztően finom szelet készen áll! A gyerekeknek nagyon tetszik. És a felnőttek (még azok is, akik nem szeretik a halakat) kiegészítést kérnek))
RECEPT:
• Halfilé (van hekkem) - 800 g
• Zabpehely - 0,5 csésze
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 1 db.
• Joghurt - 2 evőkanál.
• Kapor
• Liszt - 2-3 evőkanál.
• Őrölt feketebors
• Só