Sőt ragaszkodom hozzá - próbáld ki! És írd, tetszett ez a káposzta... vagy nagyon tetszett? A legegyszerűbb recept. És az eredmény csodálatos! Még egy ilyen uzsonnát is készítek az újévi asztalhoz. Őrülten finom!
Hogy elkészítem ezt az előételt, megmutattam az alábbi videóban. Van még 5 recept a karfiolra. Nézd - tetszeni fog))
A recept véletlenül jött ki - először készítettem pácot "szemmel". Aztán kicsit módosítottam, és most tökéletes az ízlésünknek! Próbáld a recept szerint főzni - biztos vagyok benne, hogy itt nem akarsz változtatni semmit.
Először készítse elő a káposztát és más zöldségeket. Koreai nyelven dörzsölöm a sárgarépát a répára, a borsot nem túl finomra, a fokhagymát vékony szeletekre. És a káposztát virágzatokba rendezem. Nem túl nagy ahhoz, hogy kényelmesen villára szurkálhassuk 😊
Most a pác. A forralt vízhez sót, cukrot és növényi olajat adok. Keverjük össze és forraljuk fel. Ezután leveszem a tűzről és felöntöm az ecettel. Mindig ecetet veszek 9% -ot. Ha valamilyen okból nem használ ecetet, akkor a recept egyszerűen nem az Ön számára. Az ecetet nem helyettesítheti!
Észrevettem, hogy a káposzta hajlamos a sötétségre, ha nem kezelik. Ezért, hogy fehér és étvágygerjesztő maradjon, ezt csinálom. A citromsavat forrásban lévő vízben hígítom (1 g / 1 liter sebességgel), beleöntöm a káposztát és 2-3 percig ott hagyom. NE FOGLALJ!!! Csak forrásban lévő vízben tartom 2-3 percig! Csak a rovarok, ha hirtelen "elrejtõznek" valahol, a vízben maradnak, és nem kerülnek az üvegbe a páclével.
Zöldségeket üvegekbe tettem. Aljára répát tettem, aztán fokhagymát.
Továbbá - káposzta, kaliforniai paprika, még egy kis sárgarépa és még egy kis fokhagyma. A tetejére káposztát adunk, amennyire elfér.
Páclével töltöm meg, és az üvegeket fedéllel zárom. A pác forró! De öntheti melegre is - ez is működni fog.
Az üvegeket addig hagyom az asztalon, amíg teljesen kihűlnek, majd legalább 12 órára hűtőbe teszem. A hűtőszekrényben az ilyen káposzta több hónapig állhat.
Készíthet ilyen salátát télre, és szobahőmérsékleten is tárolhatja. De akkor a káposztás üvegeket 7-8 percig sterilizálni kell.
ÖSSZETEVŐK:
• Karfiol - 700-800 g
• Édes paprika - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 6 fog.
• Citromsav - 1 g / 1 liter
A páchoz:
• Víz - 1 l
• Cukor - 6 evőkanál.
• Só - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 100 ml
• Ecet (9% táblázat) - 100 ml
További receptek karfiollal:
Egyszerű és finom saláta "vacsora helyett"
Finom karfiol rakott