Recept azoknak, akik szeretik a borsólevest. Csak szeretem! Megosztom a receptemet. Finom és kiadós borsóleves füstölt szárral és ropogós ízű krutonnal. Nagyon-nagyon finom!
A megfőtt-füstölt szárat hideg vízbe küldöm (lehet venni füstölt bordákat, de a szárat jobban szeretem). Fedjük le laza fedéllel és főzzük 15-20 percig.
A borsót előáztatom (legalább 2-3 órán át). A borsót az edénybe küldöm. És főzöm a borsót főzésig. Az idő maguktól a borsótól függ! Ezúttal nekem 40 perc elég volt. Felülről leveszem a habot.
Egy serpenyőben apróra vágott hagymát sütünk. Ezután hozzáadom a kockákra vágott sárgarépát és egy kis cukrot. A cukrot természetesen ki lehet küszöbölni. De jobban ízlik nála.
Pár perc múlva zellert küldök a serpenyőbe. Ha nem tetszik a zeller íze, ne adjon hozzá. Még pár percig pirítom.
Amikor a borsó készen áll, a kockákra vágott burgonyát a serpenyőbe küldöm. Só ízlés szerint. 10 percig főzöm (amíg a burgonya kész nem lesz).
10 perc múlva kiveszem a szárat a serpenyőből, és levágom róla a húst. Részekre vágva küldje vissza a serpenyőbe.
Vannak sült zöldségek is. És babérlevél. Keverem és pár percig forralom.
15 percig hagytam főzni. És szolgálhatsz!
Általában kekszel szolgálok fel. Hogyan főzök levest, valamint egy receptet a kekszre, lásd a videót:
ÖSSZETEVŐK:
• Víz - 2 l
• Főtt-füstölt szár 700-800 g
• Száraz borsó - 400 g
• Burgonya - 250 g
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Zeller - 40 g
• Cukor - 0,5 tk.
• babérlevél - 1 db.
• Só
Próbálja ki, és feltétlenül ossza meg velem a megjegyzésekben a borsóleves receptjét!
Tekintse meg hasonló receptjeimet címke szerint:
#konyha kifelé levesek