Különböző töltelékei lehetnek, de nekem a káposzta tetszett!
Hogyan készítem ezeket a gombócokat, lásd az alábbi videót 04: 39-kor. Van még 4 recept a gombócokra. Különböző töltelékekkel. És a tészta más. Nézd - biztosan tetszeni fog))
Töltő
A káposztát vékony csíkokra vágtam. Sárgarépa - reszelt. Káposztát reszelhet és reszelhet - még kényelmesebb lesz.
A hagymát apróra vágjuk, és lassú tűzön puhára sütjük. Adok hozzá cukrot. Néhány perccel később répát és káposztát küldök a hagymához.
5 percig erős lángon sütjük. A végén hozzáadok fekete borsot. Csökkentem a tüzet, és még 3 percig párolom a zöldségeket a fedél alatt. Aztán hagytam teljesen kihűlni a tölteléket.
Tészta
Szitáljon lisztet egy tálba, adjon hozzá sót és egy tojást. Ezután fokozatosan felöntöm meleg vízzel és átgyúrom a puha tésztát.
Jól összegyúrom a tésztát. Ha a kezemhez tapad, lisztet teszek hozzá (de apránként!). A kész tésztát egy zacskóba teszem, és körülbelül fél órán át az asztalon hagyom.
Ezután kiveszem a tésztát a táskából, liszttel leporolom a deszkát és megformázom a gombócokat.
A tészta nagyon jól kezelhető. Tökéletesen öntött))
Természetesen megfőzheti a gombócokat. De próbáld meg sütni. Igaz, nagyon finom lesz! Kivajazott tepsibe tettem a gombócokat, kikent tojással kikentem és 200-25 fokra előmelegített sütőbe tettem 20-25 percig.
Így történik:
Recept:
A tesztre:
• Liszt ~ 400 g
• Tojás - 1 db.
• Meleg víz - 200 ml
• Só - 1 teáskanál. (nincs dia)
Töltéshez:
• Káposzta - 600 g
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Cukor - 0,5 tk.
• Őrölt feketebors
• Só
Kenéshez:
• Tojás - 1 db.