És húshoz, halhoz, zöldséghez, leveshez és salátához. És csak kenyérre is finom!
Az öntetet sokáig tárolják, sok ételhez jól passzol. Fagyasztható és hideg levesekhez adható.
A recept univerzális. És az összetevők mennyisége kissé változtatható az Ön ízlése szerint. Mutatok egy ízlésünknek megfelelő receptet)) Nézze meg a videót (csak 43 másodperc!):
Hogyan kell főzni:
Önkényesen vágtam a kaprot. A szárakkal együtt. Csak szárak használhatók. Gyakran a szárakra nincs szükség a receptekben, de kár kidobni őket. Tehát itt vannak!
A kaprot egy tálba vagy közvetlenül a turmixgép tálba tettem. Ide tartozik a fokhagyma (szintén késsel aprítva), egy citrom héja, citromlé, ízlés szerint só és olívaolaj.
Hozzáadhat egy kis cukrot, hogy a citrom savja megpuhuljon. Napraforgóolaj is használható. De olívával jobban ízlik.
Mindet turmixgéppel ledarálom.
Átviszem egy tiszta, száraz edénybe. És hűtőszekrényben tartom 2-3 hónapig. A szósz idővel kissé elsötétülhet, de ez nem befolyásolja az ízét!
Fagyaszthatja ezt a mártást. Ehhez a hűtőszekrényből származó jégtálcát használom. A cellákat kibélelem ételfóliával, és megkenem a szószt. Amikor lefagy, átteszem egy műanyag edénybe, és lefagyasztom a következő adagot))
Ez az öntet húsételekhez és halételekhez egyaránt alkalmas. És szinte minden zöldséghez jól passzol. Levesekhez, salátákhoz adom. De még így is finom, kenyérrel))
Recept
• Kapor - kb. 200 g (együtt lehet a szárakkal)
• Fokhagyma - 8-10 fog.
• Citrom - 1 db. (kicsi)
• Olívaolaj - 100 ml (napraforgó használható)
• Só
*** Hozzáadhat egy kanál cukrot - még finomabb lesz!
Nézze meg a kaporral kapcsolatos egyéb "trükköket" itt: