Ha kétségei vannak-e vagy sem, hogy enyhén sós vagy sózott lazac az ünnepi asztal, akkor jobb, ha só is a kezével.
Hogyan kell csinálni? Ez nagyon egyszerű, és hihetetlenül finom.
Fish ezt a receptet csak elolvad a szájban. Azt ajánlom!
Recept a sózott lazac
összetevők:
- 1 kg lazac
- 2 evőkanál. l. só
- 1 evőkanál. l. cukor
- fűszerek vagy gyógynövények, mint a kívánt
előállítás:
1. Vágni a halakat filévé, hogy távolítsa el az összes csontot és a bőrt.
2. Keverjük össze a cukorral és a sóval kedvenc fűszerekkel.
3. Dörzsöljük sóval lazacfilé minden oldalról. A könnyebb sózás egy nagy darab lehet vágni 2-3 kisebb.
4. Tedd hal egy műanyag dobozt vagy egy tálba. Fedjük le a tálat fedővel vagy műanyag csomagolást, hogy húzza meg.
5. Hagyjuk az edényeket egy asztalon, a hal szobahőmérsékleten 4 órán át. Ha a hal zhirnovat, ez nem akadályozza meg az elnyomás felett.
6. Távolítsuk el a halakat a edény vagy tál, folyó víz alatt leöblítjük a sóból.
7. Törölje le a lazac filé egy kendővel vagy papírtörlővel.
8. Tedd a halat egy tiszta edénybe, öntsünk egy jó növényi olaj szagtalan, és húzza ki a felső fedelet fóliával vagy fedővel.
9. Tartsa enyhén sós lazac a hűtőben. Try kezdődik 8-10 óra után olajbetöltő.
Tálaljuk a vágás a hal vékony szeletekre.
Jó étvágyat!
Sok szerencsét!
Sok érdekes dolog nem csak az élelmiszer >>>ITT
Köszönöm a husky éstagság!
Minden a legjobb!