Nem tudok rólad, de szeretnek kis „adagolt” falatokat tenni az ünnepi asztalunkra. Venni - ennyi. Egy, maximum két harapásra. Kényelmes, gyönyörű, nem bosszantó: ha nem is az ízlése szerint, akkor nem kell nagy adagot elszenvednie, ráadásul ez a tálalási lehetőség lehetővé teszi a lehető legkülönbözőbb fajták főzését.
A harapnivalók a lehető legegyszerűbbek lehetnek, és mégis szépek és finomak.
Töltött tojás
Ez annyira ismerősnek tűnik, hogy csábító megkérdezni: mi szokatlan bennük? Majdnem semmi. Talán bor (vagy rizs) ecet.
A főzés egyszerű: vágja félbe a tojásokat (keményre főzve), a sárgáját őrölje majonézzel, dijoni mustárral, apróra vágott kaporral, fokhagymával (szárított) és sóval. A pikantériához pedig adjunk hozzá egy kanál ecetet - a legjobb a rizs.
Egy kanál ecet - öt sárgájához, majonézéhez, mustárjához és minden máshoz, ízlés szerint - tetszés szerint.
Ezután a kapott keveréket cukrászsákból származó fehérje csónakokba töltjük. A tetejére megszórhatjuk füstölt paprikát - teljesen más íze lesz.
Töltött sült csípős paprika
Itt egy kicsit bonyolultabb lesz: csípős paprikára és pár sajtra van szükségünk: puha (például krémes, Philadelphia) és kemény. Ideális esetben cheddar (ha megtalálja). És még több kesztyűt! Nos, és kenyérmorzsa.
Vegyen fel kesztyűt, vágja félbe a paprikát egy éles késsel - kívánatos, hogy a farok is kettéhasadjon - mindkét felén van egy darab farka. Alaposan tisztítsa meg a válaszfalakat és a magokat. A fűszer nagy része elmúlik.
Most töltse meg a paprikát sajttal - először krémes, majd keményre reszelve. Megszórjuk a tetején zsemlemorzsával (csak egy kicsit, vagy azonnal összekeverhetjük sajttal), és elküldjük sütni 200 fokos sütőben 15-20 percig.
Ropogós szalonna és kolbász snack
Szüksége van apró koktélkolbászokra és szalonnára - zsír vagy nem, dönt. A forró chili szósz is jó, de én szeretem. A tetején (csak ne ijedjen meg) mindent meg kell hinteni barna cukorral - annak érdekében, hogy karamellás kérget kapjon.
A főzés általában könnyebb, mint valaha: a szalonnát vékony szeletekre vágja, minden szeletbe csomagoljon egy kolbászt, csípjen rá forró mártást. Rögzítsen mindent fa nyárssal, tetejét megszórja barna cukorral - és 200-220 fokos sütőben, amíg ropogós kéreg meg nem jelenik (a szalonnának ropognia kell).
Fontos: ne terhelje túl a tepsit! A kapzsiság mindent tönkretesz - nem kell sokat főzni, az olvasztott zsír, ha sok van belőle, nem engedi normálisan sütni.
Jó étvágyat kívánunk!