Üdvözlet a "Főzés Natalia Kalninával" csatorna kedves olvasói! Köszöntöm állandó vendégeimet, valamint mindazokat, akik először jöttek hozzám!
Corrida saláta. A minap egy újévnek szentelt vállalati partin voltam, és megkóstoltam ezt a finom salátát. A tálalást egy tányérra osztottuk, gyűrűvel. Nagyon tetszett, és úgy döntöttem, hogy felveszem az új év menüjébe.
***************************
Recept:
Paradicsom -300g
Rákpálcika -200g
Kukorica -200g
Feldolgozott sajt - 100g
Krutonnal:
Baton -4 szelet
Olívaolaj -2-3 evőkanál
Fokhagyma - 2 fog
Majonézhez:
Növényi olaj -150ml
Tojás -1db
Só -1 / 2 tk.
Cukor -1 / 3 tk.
Mustár "Haas" bajor -1 teáskanál
Citromlé -1 evőkanál
Fokhagyma -2-3fog
FŐZÉSI MÓDSZER
És így folytatjuk. A 300 gramm súlyú friss paradicsomot kockákra kell vágni, fontos, hogy a paradicsom ne legyen túl lédús. kivesszük a vetőmagdobozt, és szűrőedénybe tesszük, hagyjuk, hogy a lé kifolyjon, mindezt úgy tesszük, hogy később a kész salátánk ne csöpögjön.
200 gramm rákrudat vágjon csíkokra, készítsen krutont, vágjon pár cipószeletet kockákra és szárítsa meg, amíg világos aranysárga színűvé nem válik a sütőben, vagy serpenyőben megsütjük. Most adjon hozzá olívaolajat, fokhagymát, szárított gyógynövényeket, ízlés szerint adhat hozzá bármilyen más fűszert. Mindent összekeverünk. Kérésre kész kekszet vásárolhat.
Majonézzel töltjük meg, én otthon csinálom, 150 ml növényi olajat öntök egy üvegbe, megtörök 1 tojást, így hogy a sárgája egész legyen, engedje le a turmixgépet úgy, hogy a sárgája a turmixgép alatt legyen, és verje addig, amíg megvastagodik 30.
Most adj hozzá fél teáskanálnyit. só, cukor 1/3 tk. 1 tk mustár, 1 evőkanál. citromlevet, és még egyszer mindent turmixgéppel ütünk.
A kész majonézhez adjunk hozzá 2-3 fokhagymagerezdet, amelyet egy sajtón áthaladunk. Ha kész majonézt használ, ne felejtse el fokhagymát adni hozzá.
Összeszedjük a salátát.
Tegye a paradicsomot az első rétegbe, enyhén kenje meg majonézzel fokhagymával, a második réteggel tegyen rákpálcát, kenje meg majonézzel fokhagymával.
Tegyen 200 gramm konzerv kukoricát a harmadik rétegbe.
Vegyünk egy olvasztott sajtot, például barátságot vagy más 100 grammos olvasztott sajtot, és finom reszelőre dörzsöljük.
Helyezze a sajtot a negyedik rétegbe.
Tegyen krutont a tetejére.
Levesszük a gyűrűt, kaporral díszítjük és tálaljuk.
Finom és semmi bonyolult.
Ha tetszett a recept, tedd fel az Osztályra, oszd meg a közösségi hálózatokon, vagy írj megjegyzést. Visszajelzése a legjobb jutalom számomra 😘 😘 😘
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatja: