Nincs hús, kolbász vagy tojás, de nem kevésbé finom! Az Olivier minden rajongója biztosan értékelni fogja.
Nem tudom, hogy van ez a családodban, de Olivier-t minden ünnepre felkészítjük. Nemrégiben osztottam meg Olivier receptjét, amelyet a férjem nagyon szeret. Ha hiányzott, nézze meg itt ITT.
Ma pedig meg szeretnék osztani egy sovány receptet ehhez a salátához. Kiderül, hogy nem kevésbé ízletes, mint az ismert Olivier hússal vagy kolbásszal. Ha még nem próbálta ki, akkor nagyon ajánlom. Néhány nap múlva erre nagy oka lesz :)
Hagyomány szerint a videó alatt két legérdekesebb megjegyzést teszek közzé ezzel a recepttel a YouTube-on:
Készüljünk hát!
Először elkészítem a sovány majonézt. Ehhez öntse a konzerv borsó folyadékát a turmixgép tálba. Sót, cukrot, mustárt és almaecetet adok hozzá. Körülbelül egy percig verjük erőteljes (!) Turmixgéppel.
Ezután fokozatosan öntsön növényi olajat, és folytassa a verést további 2-3 percig.
Itt egy ilyen nagyon gyengéd, finom hófehér szósz. Természetesen nem mindet használom a salátához, csak pár kanálban! Ez a majonéz hűtőben körülbelül egy hétig tartható.
• Savanyúság konzerv borsóból - 80 ml
• Almaecet (szőlőt lehet készíteni) - 1-2 ek.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Növényi olaj ~ 230 ml
Hús és kolbász helyett ehhez a salátához adom Csiperkegomba.
Kockákra vágom és kevés növényi olajban megsütöm. Só.
Amikor az összes folyadék elpárolog, és a gombák kissé megsültek, átteszem őket egy tányérra kihűlni.
Előre zöldségeket főzök (burgonya és sárgarépa). Ezután jobban vágnak, és nem esnek szét a salátában.
Burgonyát, sárgarépát, friss uborkát és pácolt (vagy pácolt) uborkát apró kockákra vágtam. Kombináljuk egy tálba.
Van még néhány apróra vágott hagyma. Néhány percig öntheti a hagymát forrásban lévő vízzel (ha túl "dühös").
A többi hozzávalóhoz zöldborsót adok, amelyből leöntöttem a majonézes folyadékot, és sült gombát.
A salátát sovány majonézzel öltöztetem és kevergetem. Szolgálhatsz))
• Sampinyonval - 200 g
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 3 db.
• Friss uborka - 1 db.
• Ecetes uborka - 2 db.
• Zöldborsó (konzerv) - 150 g
• Hagyma - 1/4 db.
• Majonéz (sovány) - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Só
Az alábbi videóban ezen a recepten kívül további 4 Olivier-recept található: