Ma főzök rastega halat és rizst a családomnak. A piték csak szuperek! Lágy, ízletes, aromás, lédús töltelékkel - senkit sem hagy közömbösnek! Vigye vissza a receptet a szakácskönyvébe.
Hozzávalók:
Halkonzervek (rózsaszín lazac)
Rizs
Hagyma
Vaj
Tej
Tojás
Liszt
Élesztő
Cukor
Só
Először készítsük el a pite tésztát. Egy tálban keverjen össze 0,5 liter meleg tejet, 1 evőkanál cukrot és 3 teáskanál száraz élesztőt. Keverje hozzá, adjon hozzá 100 g átszitált lisztet, és hagyja meleg helyen 30 percig.
Ezután adjunk hozzá egy tojást, 1 teáskanál sót és 50 gramm puha vajat a megkelt tésztához. Keverjük össze és adjunk hozzá körülbelül 700 g lisztet. Gyúrja össze a tésztát, és hagyja meleg helyen még 30 percig.
Amíg jön a tészta, kezdjük tölteni a pitéket. Szükségünk van 2 doboz konzerv halra (rózsaszín lazac). Gyúrja össze a halat villával, távolítsa el a nagy csontokat. Nem öntözzük ki az üvegekbe maradt húslevest - ez még mindig hasznos lesz számunkra.
Főzzük puhára 7-8 evőkanál rizst. Növényi olajban (1 db) finomra vágott hagymát sütünk. Kombinálja a halpürét, rizst és hagymát - kész a töltelék! Adjon hozzá apróra vágott zöldeket, ha kívánja.
Gyúrjuk össze a tésztát, és készítsünk csónak alakú pitét, közepén egy kis lyukat hagyva. Kenje meg a mályvacukrot egy kikent tepsiben, és hagyja 15 percig. Ezután megkenjük őket tojás és tej keverékével, és 20-25 percre a sütőbe küldjük (hőmérséklet 200 fok).
A kész rastagaiba a lyukon keresztül adjunk hozzá egy kevés hallevest, amelyet maradtunk. Körülbelül 1 teáskanál minden pitében.
Finom rastagai készen állnak. Jó étvágyat kívánunk!
Olvassa el még: Leveles tésztával töltött hajók. Olyan egyszerű és olyan finom
Ha tetszik a recept, kérjük, tetszik. Iratkozzon fel a csatornára is, nehogy lemaradjon az új receptekről és cikkekről. Köszönöm!