✅ 👌 Biztos vagyok benne, hogy sok a sózott hal kedvelője! És ebben az esetben természetesen sokan ismerik az ilyen ízletes és egészséges halakat, mint a makréla.
Ma a halak legegyszerűbb és egyben számomra legfinomabb módszerét szeretném kínálni nektek. Ebben a változatban nehéz bármit is rosszul kiszámolni - a halakat mindig mérsékelten sózzák, a sózás ideje csak 2-3 órát vesz igénybe.
Feltétlenül próbálkozzon legalább egyszer a receptem szerint megsózni a halat: biztos vagyok benne, hogy tetszeni fog!
📕Hozzávalók a makréla elkészítéséhez 2 óra alatt:
Frissen fagyasztott makréla - 2 db.
Hagyma - 2 db.
Só - 4-5 evőkanál l.
Növényi olaj - 50-100 ml.
👨🏻🍳Na kezdjük el főzni... ⤵️⤵️⤵️
Először veszünk frissen fagyasztott makrélát és elkezdjük leolvasztani, de nem teljesen... Jobb, ha a hal enyhén fagyott marad, könnyebb lesz hámozni és szépen kivágni. Ezután megmossuk a halat, kibelezzük, majd az előkészített halakat 2 ujjnyi vastag részekre vágjuk.
Most öntsön sót bármilyen edénybe (egy tálba, egy tányérba), és óvatosan görgessen bele minden egyes makréla darabot. 1 kg halra már hámozott és felszeletelt formában általában 4-4,5 evőkanál. l. só. A hal teljes felületét belül és kívül sóban kell "megfőznie".
Ezután helyezze az előkészített makréla darabokat szorosan egy mély edénybe, fedje le fedővel vagy tányérral, és hagyja szobahőmérsékleten 2 órán át. Nem kell tovább sózni - ez az idő elég elég!!! Sokszor kipróbált és tesztelt!
Amíg a makréla sózik, több hagymát hámozzon meg és vágjon félkarikára.
2 óra telt el. Sós makréla darabokat veszünk, és alaposan öblítsük le a sótól, szárítsunk meg minden darabot papírtörlővel.
És ez még nem minden, olvassa el a végéig ↓↓↓ 👇👇👇
Most tegye vissza a makréla darabokat a tartályba, és tegyen néhány hagymát. A tetején - egy réteg hal, öntsük növényi olajjal. Újra meghintjük hagymával. Rétegenként tegye ki az összes hozzávalót.
Ez valójában minden. A hal azonnal megkóstolható. De ha a hűtőszekrénybe töltjük, még finomabb lesz. Sült burgonyával vagy burgonyapürével - csak finom! Főzni, kóstolni, jó étvágyat!
******************************************
Üdvözlettel: Oksana!