Helló kedves olvasók, köszönöm, hogy ellátogattatok a csatornámra!
Sokáig nem készítettem májpástétomot a szokásos, szokásos recept szerint vajjal és konyakkal. Két kedvenc receptem van, amin már jó ideje nem változtam.
A pástétom első változata táplálóbb és ízlésesebb, mint a második. A második lehetőség diétásabb, de nem kevésbé ízletes és egészséges, inkább azok számára alkalmas, akik követik az ábrát és kerülik a sült ételeket.
1. Májpástétom gombával.
Hozzávalók:
Csirkemáj - 400 g
Sampinyonval - 200 g
Izzó hagyma - 1 db.
Só, bors - ízlés szerint
A főzés egyszerű! Először meg kell sütni a gombákat növényi olajban, majd el kell küldeni a hagymát ugyanarra a serpenyőre. Miután átlátszóvá válik, küldje hozzá a májat. Miután a máj és a hagyma készen áll, egy turmixgéppel sima, sima pasztává őrölheti. A pástétom nagyon selymesnek bizonyul, és nem igényel további vajat.
2. Májpástétom vaj nélkül (diétás)
Hozzávalók:
Csirkemáj 500 gramm
Hagyma 1 db
Sárgarépa 1 db
Főtt sárgája 2 db
Finomítatlan olívaolaj 2-3 evőkanál. kanalak
Só, bors és babérlevél ízlés szerint.
Ennek a pástétomnak az elkészítéséhez nem sütök zöldséget, hanem egy serpenyőben párolom kevés víz hozzáadásával. Miután a zöldségek puhák lettek, átteszem őket egy másik edénybe, a májat a serpenyőbe küldöm, és ugyanezt párolom. Ezután mindent összekeverek egy turmixgépben, adok hozzá két főtt sárgáját és egy kis olívaolajat. Homogén masszává őröljük.
Olvassa el még: Hogyan főzök diétás szeleteket sütő, serpenyő vagy pároló használata nélkül
Köszönöm a figyelmet és iratkozz fel a csatornára, sok érdekes dolog vár még rád!
Egészségesnek lenni!