A töltött tortilla egyszerű és finom snack minden nap. A tortilla mexikói vékony lepénykenyér. Hagyományosan húst, zöldségeket, sajtot csomagolnak bele, vagy egyszerűen kenyér helyett használják. Itt ilyen süteményeket lehet vásárolni a nagy szupermarketekben. De ha még mindig nem talált tortillát, akkor könnyen helyettesíthető vékony pitakenyérrel.
A tortilla kiválóan alkalmas finom harapnivalók készítésére minden nap. Töltött tortilla elkészíthető reggelire, bevihető uzsonnára munkába vagy útközben, és piknikezésre éppen megfelelő. Az iskolában gyermekeknek is odaadhatja, imádják az ilyen falatokat.
A tortillát csirkével, sajttal és tojással töltjük meg, de ízlés szerint kísérletezhet a töltelékkel.
Hozzávalók:
- főtt csirke filé - 300 g
- tojás - 4 db.
- sajt - 100 g
- tortilla - 16 db. (vagy vékony pitakenyér)
- vaj - 30 g
- petrezselyem - csomó
- só ízlés szerint
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept
1. Először készítsük el a tölteléket.
Vágjon 300 g főtt csirkefilét apró kockákra.
Három 100 g sajt durva reszelőn.
2. Finoman aprítson fel egy csomó friss petrezselymet.
3. Készítsünk rántottát a töltelékhez.
Törjön 4 tojást egy tálba. Ízlés szerint megsózzuk a tojásokat és borsozzuk. Keverjünk el mindent habverővel vagy villával simára, de ne verjük.
4. Tegyen egy darab vajat egy előmelegített serpenyőbe. Öntsön ide elkészített tojásokat.
5. A tojásokat egy spatulával folyamatosan kevergetve olyan állapotba hozzuk őket, ahol az összes folyadék megvastagszik.
6. Kapcsolja ki a gázt, és adjon hozzá aprított csirkét és petrezselymet a serpenyőbe. Mindent összekeverünk. A töltelék készen áll.
7. Veszünk egy tortillát - ez egy vékony tortilla a tacók számára, és egy serpenyőben felmelegítjük, hogy plasztikusabbá váljon és jól hajlítson.
8. Gyorsan tegye a deszkára a meleg tortillát, és azonnal kenje rá a tölteléket tojással és hússal. Meghintjük reszelt sajttal a tetején.
9. A lapos tortát minden oldalról négyzet alakú borítékkal hajtogatjuk. A redőkkel letesszük. Lehűl és megőrzi formáját.
Szóval az összes tortát megtömjük. Ez a mennyiség töltelék 16 süteményhez elegendő.
10. A kész süteményeket serpenyőben kis mennyiségű vajjal vagy növényi olajjal megsütjük. Mindkét oldalon megsütjük, hogy minden jól felmelegedjen és a sajt megolvadjon.
A töltött tortilla melegen vagy hidegen is tálalható. Ez az előétel nagyon ízletesnek, kielégítőnek bizonyult, és egyáltalán nem nehéz elkészíteni.
Rengeteg ilyen uzsonnát főzhet, és végleg lefagyaszthatja, és ha szükséges, kiveszi a mélyhűtőből, és azonnal felmelegíti egy serpenyőben.
Videó recept
A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com