A sütőben töltött rózsaszínű lazac nagyon ízletes és szokatlan halétel. Egy ilyen sült hal gyönyörűen néz ki egy ünnepi asztalon. Ez is finom és önellátó vacsora lehet az egész család számára.
Ebben a receptben gombákat és rizst töltünk a halakhoz - ez remek kombináció. És fóliás borítékban sütjük. Tehát a rózsaszínű lazac lédúsabb és lágyabb lesz, mert ez a hal maga egyáltalán nem zsíros.
A kemencében nem nehéz kitöltött rózsaszínű lazacot főzni, és a kiváló eredmény garantált. Továbbá e recept szerint finom csukát sütni.
Kényeztesse magát és vendégeit ilyen finom és egészséges sült halakkal a sütőben.
Hozzávalók:
- rózsaszín lazac - 1 kg
- friss sampinyonval - 150 g
- hagyma - 1 db.
- sajt - 50 g
- rizs - 40 g
- petrezselyem - csomó
- kapor - csomó
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
- só ízlés szerint
- növényi olaj
Lépésről lépésre recept:
1. Először készítsük el a tölteléket.
40 g rizst, öntsön egy fazékba, és sózzam meg egy kicsit. Öntsön rizst 100 ml forrásban lévő vízzel, és tegye fel tűzre.
Fedjük le fedővel, és forrásban lévő víz után főzzük a rizst alacsony lángon, amíg megpuhul.
2. Mosson meg 150 g gombát és vágja szeletekre.
Vágjon 1 hagymát félkarikára.
3. Az előkészített gombákat előmelegített serpenyőbe tesszük, és nagy lángon addig sütjük, amíg a folyadék elpárolog. Amikor az összes folyadék elpárolog, adjon hozzá növényi olajat, és tegyen ide apróra vágott hagymát.
4. A hagymát aranysárgára sütjük. A végén sózzon, borsozzon mindent ízlés szerint.
5. 50 g sajt három, durva reszelőn.
Őröljön meg egy kis csokor petrezselymet és kapros gyógynövényt.
6. Egy tálban keverje össze a főtt rizst, a reszelt sajtot, a sült gombát hagymával és az apróra vágott gyógynövényekkel. Mindent összekeverünk. A töltelék készen áll.
7. Készítsük elő a rózsaszínű lazacot.
Megtisztítjuk a halat a pikkelyektől, és papírtörlővel megszárítjuk. Ebből két filét kell elkészítenie.
8. Vágja ketté a rózsaszínű lazacot a gerinc mentén. Ehhez egy vékony, hosszú késsel óvatosan vágja végig a csontot, és kissé nyomja le a kezével a vágás jobb irányításához. 1 kg rózsaszínű lazacom van.
Tegye félre az első filét.
9. Fordítsa a gerincével a második darab halat a deszkára, gerincezzen le. És ismét egy késsel vágtuk le a filét a gerinc mentén. Mindent lassan és óvatosan csinálunk.
10. Minden filé hasát levágtuk. A csontokat is kivesszük, ezt a legkényelmesebb csontcsipesszel megtenni.
A filét kissé meg kell sózni.
11. Hajtsa félbe a fóliát és tegye egy tepsibe. Azon a helyen, ahol a hal fekszik, kenje meg a fóliát növényi olajjal.
Tegye a rózsaszínű lazacfilé egyik felét. Tegye az elkészített tölteléket a filére.
12. Kanállal vagy kézzel szorosan nyomja meg a tölteléket. Tegye a tetejére a második filét.
13. A közepén lévő második fólialapot szintén zsírozzuk növényi olajjal. Megkenjük a tetejét és a filéket is. ez megakadályozza a halak tapadását a fóliában.
Mindent lefedünk fóliával, és a fólia széleit minden oldalról beburkoljuk. Célszerű úgy elrendezni a felső fóliát, hogy az ne érjen a rózsaszínű lazachoz.
14. Mindent a 200 fokra előmelegített sütőbe teszünk. 30 percig sütjük.
15. 30 perc múlva vágja le a felső fóliát és nyissa ki. Tegye ismét a sütőbe 5-10 percre, hogy a rózsaszínű lazac felülről megbarnuljon.
A hal készen áll.
16. Mielőtt töltött halat tálalna az asztalra, hagyja kissé kihűlni, és részekre vágja. Díszítsük a halétel petrezselyem levelekkel.
A gombás töltelékkel ellátott sütőben a rózsaszínű lazac nagyon ízletes és aromás. Egy ilyen étel gyönyörűen néz ki az asztalon, és biztonságosan tálalható az ünnepi asztalra. Főzhet nemcsak rózsaszínű lazacot, hanem más halakat is, például szedhet csuka filét.
Videó recept
A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com