A finom sárgarépatorta minden vendéget meghökkent. A fényes és ízletes sárgarépa sütemények tejföllel kombinálva csodálatos duett. A torta sárgarépája egyáltalán nem érezhető, de különleges színt ad a süteményeknek. Maga a keksz elég nedvesnek bizonyul, és nem is igényel kötelező impregnálást.
Bárki elkészíthet ilyen sárgarépatortát. Egyáltalán nem nehéz felkészülni, és mindig kiderül. Nehéz valamit elrontani benne. Ennek a süteménynek az alapanyagai mind elérhetőek, nem nehéz megtalálni őket a legközelebbi boltban.
Az ilyen finom sárgarépa tökéletes minden ünnepi asztalhoz és minden nap.
És ebben a receptben megmutatom, hogyan lehet egy nagyon szép és eredeti díszítést készíteni egy sárgarépatortához.
Hozzávalók:
Keksz:
- tojás - 3 db.
- cukor - 1 pohár
- sárgarépa - 200 g
- liszt - 1,5 evőkanál.
- sütőpor - 1,5 tk l.
Krém:
- tejföl 20% - 800 ml
- cukor - 1/2 evőkanál.
- sűrítő tejfölhöz vagy tejszínhez - 2 csomag (24 g)
Dekoráció:
- hosszú sárgarépa - 2 db.
- cukor - 1 evőkanál. l.
- víz
- fogpiszkáló
- áfonya
- menta levelek
Lépésről lépésre recept
Süssünk sárgarépa kekszet
1. A süteményhez 200 g sárgarépára van szükségünk. Három egész sárgarépa finom reszelőn.
2. Törjön 3 tojást egy tálba. Úgy verni kezdjük őket, hogy fokozatosan hozzáadunk 1 pohár cukrot. Keverje fel a tojásokat cukorral körülbelül 5 percig, amíg sűrű, levegős hab nem lesz.
3. A felvert tojáshoz adjunk reszelt sárgarépát. Keverj össze mindent egy kicsit.
4. Ezután adjon hozzá egy kis lisztet és 1,5 ek. sütőpor. Óvatosan keverjen össze mindent egy spatulával vagy egy keverővel a legkisebb sebességgel, hogy a tészta levegős maradjon. Hozzáadjuk a maradék lisztet, és újra módosítsuk. Csak 1,5 csésze lisztre van szüksége.
5. Helyezze a kész tésztát sütőpapírral borított formába. A penészem átmérője 20 cm.
A formát a tésztával 180 fokra előmelegítettre tesszük. sütő. Kb. 40 percig sütjük.
6. A megsült keksz már kihűlt, kivesszük a formából.
Vágjuk a kekszet 3 körülbelül egyforma süteményre. A kekszem még mindig nagyon puha, jó, még néhány órát állni kell hagyni, akkor könnyebb lesz vágni.
7. Vágja le a cukor kéregét a torta tetejéről.
Főző krém
8. Öntsünk egy tálba 800 ml tejfölt 20% zsírral. Adjunk hozzá 0,5 csésze cukrot a tejfölhöz. Rövid ideig keverjünk mindent keverővel, amíg a cukor fel nem oldódik.
9. A tejföl sűrűbbé tétele és formájának megőrzése érdekében az utasítások szerint adjuk a tejföl vagy tejszín nem sűrítőjéhez. Hozzáadtam 2 csomagot, amelyek össztömege 24 g.
Verjük a tejszínt keverővel nagy sebességgel, amíg meg nem sűrűsödik.
Ha nincs tejfölre sűrítő, akkor a tejszín elkészítése előtt a tejfölt 2-3 órán át gézben kell szuszpendálni, hogy a felesleges folyadék üveg legyen.
Összeszedjük a tortát
10. Tegye az első süteményt a gyűrűbe, és tegyen körül egy acetátfilmet. A gyűrűt nyomja össze a torta méretéig.
Tegye a krém körülbelül egyharmadát a tortára.
11. Fedjük le a második tortával. Tegye be ismét a krém körülbelül egyharmadát. Hagyja a maradék krémet, hogy bevonja a tortát a tetején.
12. Tesszük a harmadik tortát.
Fedje le a süteményt fóliával, és tegye hűtőbe legalább 2 órára, hogy beáztassa és stabilizálja a tortát.
A dekoráció előkészítése
13. Amíg a torta be van töltve, készítsen sárgarépadíszeket.
2 már megpucolt sárgarépát veszünk, és zöldséghámozóval egyenes csíkokat vágunk belőlük. Olyan vékonyra kell vágnia, amennyire a hámozó engedi, nagy valószínűséggel nem fogja tudni késsel levágni a sárgarépát. A rózsához tartozó sárgarépát elég hosszú ideig kell venni, és teljes hosszában hozzávetőlegesen azonos vastagságúnak kell lennie.
14. Körülbelül 0,5 liter vizet öntsön egy serpenyőbe, és öntsön 1 evőkanál. Szahara. Felgyújtjuk és megvárjuk, amíg a víz felforr.
15. Tegye a sárgarépacsíkokat forrásban lévő vízbe. Főzzük kb. 1 percig, és vegyük ki.
16. Csavarja ki a virágokat a kihűlt sárgarépacsíkokból.
Először egy kis csőbe csavarjuk a sárgarépalemezt. Ezután a sárgarépát kifelé hajlítjuk, rózsaszirmot készítve. Így készítjük el az összes szirmot úgy, hogy egymáshoz csavarjuk őket, amíg az egész sárgarépalemez véget nem ér.
17. Fordítsa meg a virágot, és mindent rögzítsen alulról egy fogpiszkálóval. A fogpiszkáló farkát cipzárral harapjuk le, hogy ne zavarjanak
18. És ugyanúgy feltekerjük a második sárgarépacsíkot az elsőre. Alul egy fogpiszkálóval rögzítjük újra.
19. Két rózsát készítettem két sárgarépacsíkból és további 2 apró rózsát egy sárgarépacsíkból.
20. Az elkészült rózsákat ismét forrásban lévő vízbe tesszük, és kb. 2 percig forraljuk, hogy annyit főzzenek, hogy megtartsák az adott alakot és ne lazuljanak ki. A kihűlt sárgaréparózsákból kivesszük az összes fogpiszkálót.
Díszítjük a tortát
21. A torta megdermedt. Távolítsa el a gyűrűt, az acetátfilmet. Átrendezzük a tortát az állványon.
Fedjük le a torta tetejét a maradék krémmel. Kevesebb krémet teszünk az oldalára, és többet teszünk a torta tetejére, és spatulával vagy hosszú késsel egyengetjük.
22. A tortát sárgaréparózsákkal díszítjük. Friss mentaleveleket és áfonyát tettünk, nekem fagyasztott áfonyám volt.
A torta készen áll a tálalásra.
A tejföllel készült sárgarépatorta nagyon ízletes, gyengéd és mérsékelten édes lett. Süteményt nem nehéz elkészíteni, és tökéletes minden ünnepi asztalhoz vagy minden nap.
Videó recept
A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com