Üdv mindenkinek! A nevem Natalia, és örömmel üdvözöllek a Tasty Simply Fast csatornámban!
Ma szeretnék meghívni benneteket, hogy főzzetek egy nagyon ízletes, zsenge, mondhatni úgy, hogy olvad a szánkban pite túróval és bogyókkal.
A pite elkészíthető tetszés szerinti bogyókkal.
Ha nem szereted a bogyókat, akkor egyáltalán nem kell hozzá bogyókat adnod.
Az alábbi videóban lépésről lépésre megtekintheti a videó receptjét.
Főzzünk, kezdjük a túrós masszával
- Tegyen egy tálba 400 gramm lágy túrót szem nélkül
Bármelyik puha túrót beviheti, ami csak tetszik. A túró helyettesíthető krémsajttal.
Verje fel a túrót, hogy gyengéd és légies legyen. Ha van túrója szemekkel, akkor jobb, ha turmixgéppel felveri, vagy szitán átdörzsöli, hogy a túró sima és homogén legyen.
A túróm kefirből készül, az alábbi videón láthatja, hogyan készíthet ilyen túrót
- Adjunk hozzá 1 tojást a túróhoz
A keverőt kis sebességgel keverjük simára, nem kell ostorozni.
- Adjuk hozzá a második tojást
A keverőt kis sebességgel simára keverjük.
- Öntsön 130 grammot vagy 6,5 evőkanál. evőkanál felső cukor nélkül
- 10 gramm vagy 2 teáskanál vaníliás cukor
- egy csipet só
- 200 gramm tejfölt. Van tejfölöm, 20% zsírtartalommal, tehetsz zsírosabb tejfölt. A tejfölt helyettesíthetjük sűrű természetes joghurttal
A keverőt kis sebességgel keverjük simára, nem kell ostorozni.
Finom és szellős túrós massza alakul ki.
Készítsünk ömlesztett tésztát
- Szitáljon egy tálba 240 grammot vagy 1,5 csésze búzalisztet. Van egy 250 ml-es poharam
- Adjunk hozzá 20 grammot vagy 1 evőkanál. egy kanál cukrot
- 5 gramm vagy 1 teáskanál. egy kanál vaníliás cukrot
- 6 gramm vagy 1 teljes teáskanál. egy kanál sütőpor
Keverjük össze, hogy az összes hozzávaló összeérjen.
Ezután a torta elég gyorsan elkészül, ezért ne felejtse el bekapcsolni a sütőt, hogy 180 fokos hőmérsékletre melegedjen.
- 100 gramm hideg vajat forgasson lisztbe, és dörzsölje durva reszelőre
A vajat időnként lisztbe forgatjuk, hogy ne olvadjon meg.
A vajat és a lisztkeveréket morzsára őröljük.
- 250 gramm fagyasztott málna, bármilyen bogyót elfogyaszthatsz, megszórhatsz 10 gramm vagy 1 desszertkanál búzaliszt
Keverjük össze, minden bogyót liszttel kell bevonni. A bogyókat nem kell előre kiolvasztani.
Kényelmes a tortát levehető formában sütni
19 cm átmérőjű rugós formában sütöm.
A forma alját pergamenpapírral lezárjuk, a forma oldalait semmivel letakarjuk és nem kell kenni.
- 5 réteg morzsánk lesz, így a morzsát vizuálisan 5 részre osztjuk.
A forma alját megszórjuk a morzsa 1/5-ével, egyenletesen egyengessük.
- A túrótömeget vizuálisan 4 részre osztjuk, 4 túrórétegünk lesz
A töltelék egy részét süteménybe vagy ételtáskába tesszük, és a morzsát túrós masszával letakarjuk.
- Vizuálisan ossza el a bogyókat 3 részre, és tegye a bogyók 1/3-át a túrós masszára
- Meghintjük a bogyókat morzsával
- Fedjük le a morzsát túrós masszával
- Tegyük a bogyók egy részét a túrós masszára
- Meghintjük a bogyókat morzsával
- Fedjük le a morzsát túrós masszával
- Tegye a maradék bogyókat a túrós masszára
- Meghintjük a bogyókat morzsával, enyhén összetörjük
- Fedjük le a morzsát a maradék túrós masszával és egyengessük
- A túrós masszát megszórjuk a maradék morzsával
180 fokosra előmelegített sütőben 60-70 percig eltávolítjuk a sütést, amíg finom aranyszínű lesz. A sütési idő a sütőtől függ. A süteménynek egyenletes, gyönyörű sapkával kell emelkednie.
- Hagyja a tortát teljesen kihűlni a formában
Amikor a torta kihűl, leülepedik, annak kell lennie. Szabadítsa ki a kihűlt süteményt a formából.
A szépség kedvéért a tortát megszórhatjuk porcukorral.
A pite nagyon ízletes, gyengéd, aromás és gyönyörű a kontextusban.
Készítse elő Önnek és szeretteinek!
Hozzávalók Ajánlott: süteményátmérőhöz 19 cm, magasság 5,5 cm, súly 1400 gramm.
1 evőkanál teteje nélkül - 20 gramm cukor, tetejével - 25 gramm.
1 evőkanál teteje nélkül - 20 gramm búzaliszt, tetejével - 25 gramm.
Pite túróval és bogyókkal
Tészta
100 gramm vaj
240 gramm (1,5 csésze, 250 ml) búzaliszt
20 gramm (1 evőkanál kanál felső) cukor nélkül
5 gramm (1 tk. kanál) vaníliás cukor
6 gramm (1 teljes tk. kanál) sütőpor a tésztához
Krém
400 gramm puha túró (szem nélkül)
200 gramm tejfölt
2 tojás
130 gramm (6,5 evőkanál. evőkanál felső) cukor nélkül
10 gramm (2 tk. kanál) vaníliás cukor
egy csipet só
250 gramm fagyasztott málna
10 gramm (1 desszertkanál) búzaliszt
💖 A tejföl helyettesíthető sűrű natúr joghurttal
💖 A puha túró helyettesíthető krémsajttal
💖 Bármely bogyót ízlése szerint szedhet (eper, cseresznye, áfonya, ribizli ...)