Üdvözlet a "Főzés Natalia Kalninával" csatorna kedves olvasói! Köszöntöm állandó vendégeimet, valamint mindazokat, akik először jöttek hozzám!
Ma akarom hogy megosszam veletek a piték receptjeit. Annyit gyűjtöttem belőlük a szakácskönyvembe, hogy úgy döntöttem, hogy az Ön kényelme érdekében egy cikkbe gyűjtem őket. Sokféle módszer létezik itt: a szokásos módon, meleg módon, hideg módon, tészta élesztő nélkül, tészta szóda nélkül, tészta élesztő és szóda nélkül egyszerre, zselés piték, gyors piték és pita kenyér (ízében és megjelenésében nem lehet megkülönböztetni a közönséges pitét), a kefiren, a tejen, az ásványvízen, a vízen és másokon nézd meg magad.
Mivel ezeken az ételeken már részletes recepteket is megosztottam a csatornámon Főzés Natalia Kalninával, Minden ételhez otthagytamlink egy részletes receptre.
1. RECEPT: Pogácsák: A tészta hűtőben és fagyasztható.
Kiderül, hogy lágyak és szellősek. A tészta nagyon gyorsan elkészül, csak össze kell keverni mindent, majd a tésztát be kell tenni a hűtőszekrénybe, és negyven perc elteltével elkezdheti pite sütés, vagy hagyhatja például egy éjszakán át a hűtőszekrényben, és másnap megsütheti a pitéket, amikor van kényelmesen.
FŐZÉSI MÓDSZER
Részletes receptért lásd itt: Pogácsák: A tészta hűtőben és fagyasztható.
2. RECEPT: Pite: a tészta 1 óra alatt elkészül és a finom töltelék ötlete.
A tészta egy óra alatt készen áll. A napokban jártunk, és olyan finom pitékkel kedveskedtek nekünk, olyan puhák, a számban olvadó ízlésűek voltak, nos, természetesen, recept nélkül nem tudtam elmenni. A néni azt mondja, hogy ez az ő aláírási receptje, és csak ennek a receptnek megfelelően főz pitét.
FŐZÉSI MÓDSZER
Részletes receptért lásd itt: Pogácsák: a tészta 1 óra alatt készen áll, és az ötlet egy finom töltelékre.
3. RECEPT: Imádom ezt a tésztát, különösen a finom kolbászokat belőle a tésztában
Nagyon szeretem ezt a tésztát használni a sütőhöz, a sütés mindig puhának bizonyul, és a következőre is friss marad napon, mondhatnám még másnap is, a pite belőle még finomabb lesz, és főleg finom kolbászt készít belőle teszt.
FŐZÉSI MÓDSZER
Részletes receptért lásd itt: Szeretem ezt a tésztát, különösen a finom kolbászokat a tésztában
4. RECEPT: Pite, mint a "piacon"
A piték olyanok, mint a "piacon", ezen a néven a szakácskönyvembe vannak írva, egy recept nekem, amikor egy nő már régen megadta. Minden nap, ugyanabban az időben járt szervezetekhez, és pitét kínált az alkalmazottaknak. Mindig jól eladták vele, és ő ebből a tésztából főzte őket. És ma megosztok veletek egy szokatlan tölteléket a pácolt uborkáról, amelyet nemrég fedeztem fel: szokatlan, de nagyon ízletes.
FŐZÉSI MÓDSZER
Részletes receptért lásd itt: Pite, mint a "piacon"
5. RECEPT: Török tészta süteményekhez sütőben: 3-4 napig hűthet a hűtőszekrényben, várhat a szárnyakkal.
Miért nem tudok törökül, már ezzel a névvel kaptam.
A rugalmas tészta kellemesen használható; a tésztával való munkavégzés során nem kell további lisztet használni. Leginkább azt szeretem, hogy a tésztát át lehet gyúrni és hűtőbe tenni, és ott feküdhet és várhat 3-4 napot. Nagyon kényelmes. Egyébként ez a tészta kiválóan alkalmas bármilyen sütőipari termékhez, például házi pizzához, tortillához, pitéhez. Ha több cukrot ad hozzá, készíthet zsemlét. Ma meggyes pitém van.
FŐZÉSI MÓDSZER
Részletes receptért lásd itt: Török tészta pitéhez a sütőben: 3-4 napig hűtheti a hűtőszekrényben, várjon a szárnyakkal.
6. RECEPT: Ropogós tekercses piték: akár burgonyával, akár káposztával is.
Félelmetesen finom, sok töltelék van, a tészta vékony és ropogós. Bármilyen töltelékkel elkészíthetők, akár burgonyával, akár káposztával. A tésztát gyorsan elkészítik élesztő, szódabikarbóna és sütőpor nélkül. Mivel a tészta gyorsan elkészül, előbb elkészítjük a tölteléket.
FŐZÉSI MÓDSZER
Részletes receptért lásd itt: Ropogós tekercstekercs: akár burgonyával, akár káposztával is.
7. RECEPT: Gyors héjú pogácsák túrós tésztából
Az ilyen piték íze összehasonlíthatatlan más pitékkel. A megértéshez főzni és kóstolni kell. Sőt, ez a recept a gyors kategóriájába tartozik. A tészta nagyon gyorsan elkészül, szó szerint 5-10 perc alatt már kész tészta lesz, csak a tölteléket kell elkészítenie.
FŐZÉSI MÓDSZER
Részletes receptért lásd itt: Gyors pite "Lapti" túrós tésztából
8. RECEPT: Kolbászok egy serpenyőben
Bár nem teljesen egészséges, határozottan nagyon finom és nem nehéz elkészíteni. A sült kolbász tésztáját vízzel, tej hozzáadásával készítem. A tésztát csak vízzel készítheti el, és ne adjon hozzá tojást a tésztához.
FŐZÉSI MÓDSZER
Részletes receptért lásd itt: Kolbász egy tésztában egy serpenyőben
9. RECEPT: Pite, amely sütés közben nem szívja fel az olajat
Kiderül, hogy egyáltalán nem zsírosak, egyszer olajat öntök a serpenyőbe, és az összes pitét hozzáadás nélkül megsütöm. Ebből az összegből 30 pitét tanítanak. Élesztő nélkül főzöm a tésztát, így azonnal elkészül, csak összegyúrtam, és azonnal elkezdheted a pite formálását.
FŐZÉSI MÓDSZER
Részletes receptért lásd itt: Pite, amely sütés közben nem szívja fel az olajat
10. RECEPT: Töltött nyitott piték. Karéliai kapuk
Karéliai kapuk. Hihetetlenül finom töltött nyitott pogácsák. Se élesztőre, se sütőporra nincs itt szükség.
FŐZÉSI MÓDSZER
Részletes receptért lásd itt: Nyitott piték töltelékkel. Karéliai kapuk
11. RECEPT: Indiai pogácsák
Indiai piték (samosa) A tésztájuk szokatlan, élesztő és szóda nélkül. Lehet sütőben sütni és serpenyőben sütni, de a forma vonzza a figyelmet, és gyorsabban szeretné kipróbálni. Bármilyen zöldség vagy hús tölteléket használhat. Ma zöldséges tölteléket kínálok.
FŐZÉSI MÓDSZER
Részletes receptért lásd itt: Indiai pogácsákat
12. RECEPT: Pite nélkül zselés tésztából formázni.
A piték finomak! A recept nagyon egyszerű, nincs gond a tésztával, nem kell semmit faragni, csak gyúrjuk össze a tésztát, öntsük a tölteléket és süssük a sütőben. A töltelék különböző lehet, a lényeg az, hogy gyorsan megsüljön. Ma azt javaslom, hogy főzni hal töltelékkel.
FŐZÉSI MÓDSZER
Részletes receptért lásd itt: Pite nélkül zselés tésztából formázni.
13. RECEPT: Pita kenyér
Azok, akik velem próbálkoznak ilyen pitékkel, azt hiszik, hogy különleges recept szerint készülnek, mert itt a tészta puffadt, és nem is tudják, hogy itt lavash van.
FŐZÉSI MÓDSZER
Részletes receptért lásd itt: Lavash piték
14. RECEPT: Kis piték. Tészta 20 perc alatt és burgonya kitöltése titokban (hideg módszer)
Először is szeretem őket szokatlan formájuk miatt. A kedvenc tésztámat használom, amely hideg vízben alkalmas és 20 perc alatt kész. Ma pedig sok kedvenc burgonyatöltelékem van, elmondom, hogyan lehet még finomabbat készíteni.
FŐZÉSI MÓDSZER
Részletes receptért lásd itt: Kis piték. Tészta 20 perc alatt és burgonya kitöltése titokban (hideg módszer),
15. RECEPT: Lágy pite és 2 finom töltelék ötlet
A piték finomak! Puha, étvágygerjesztő, olvad a szájban - senki sem utasítja vissza egy ilyen fincsi és nem késik az asztalon, percek alatt eltűnik. Gyakran főzöm őket különböző töltelékekkel, ma mindenki kedvenc tölteléke van a családunkban tojással és hagymával, valamint sárgarépával és mákkal.
FŐZÉSI MÓDSZER
Részletes receptért lásd itt: Lágy pite és 2 finom töltelék ötlet
16. RECEPT: Az ásványvízen felkorbácsoljuk a pitéket
FŐZÉSI MÓDSZER
Részletes receptért lásd itt: Az ásványvízen felkorbácsoljuk a pitéket
17. RECEPT: Gyors fehérek a kefiren
Finom, buja és lédús lesz. A tésztát kefirrel nagyon gyorsan és élesztő nélkül készítik el, és nem kell megvárni, amíg a tészta felkel, azonnal elkezdheti főzni.
FŐZÉSI MÓDSZER
Részletes receptért lásd itt: Gyors fehérek a kefiren
18. RECEPT: Vékony kefir piték
Ez finom! A kefir tésztája mindössze öt perc alatt elkészül, és puha, puha. Próbáljon főzni, és nem fogja megbánni. Finom, gyors, megfizethető és nagyon étvágygerjesztő!
FŐZÉSI MÓDSZER
Részletes receptért lásd itt: Vékony piték a kefiren
19. Recept: Choux élesztős tészta piték (forró)
A recept szerinti tészta mindössze 5 perc alatt elkészül, és nem igényel bizonyítást. Az univerzális tésztát serpenyőben meg lehet sütni és a sütőben meg lehet sütni. Dús, vöröses és egy nap után is friss marad. Az összetevők a legolcsóbbak. A tészta nagyon gyors és gyorsan főz, ezért először elő kell készíteni a tölteléket.
FŐZÉSI MÓDSZER
Részletes receptért lásd itt: Tejszínes élesztős tészta piték (forró)
20. RECEPT: Tépi májpogácsák
Májpogácsa tésztából. Egyszerűen finom! Májpogácsa tésztából. A piték szellősek, bolyhosak, illatosak.
FŐZÉSI MÓDSZER
Részletes receptért itt olvashat: Májpástétomok
FŐZÉSI MÓDSZER
Részletes receptért lásd itt: Májpástétomok
1. RECEPT, 2. RECEPT, 3. RECEPT, 4. RECEPT, 5. RECEPT, 6. RECEPT, 7. RECEPT, 8. RECEPT, 9. RECEPT, 10. RECEPT, 11. RECEPT, 12. RECEPT, 13. RECEPT, 14. RECEPT, 15. RECEPT, 16. RECEPT, 17. RECEPT, 18. RECEPT, 19. RECEPT, 20. RECEPT
Lásd még:
Válogatott receptek túróból: 31 recept túróból
Válogatott leves receptek: 15 leves lehetőség mindenkinek tetszeni .
Válogatott burgonya receptek: 17 burgonya recept
Válogatás a makréla receptjeiből: 9 makréla recept minden napra
Válogatott saláta receptek: 8 saláta mindenkinek
Válogatott hús receptek: 10 húsétel
Válogatott pite receptek: 9 recept pitéhez minden ízléshez
Válogatott darált hús receptek: 20 darált hús recept