Üdvözlet a "Főzés Natalia Kalninával" csatorna kedves olvasói! Köszöntöm állandó vendégeimet, valamint mindazokat, akik először jöttek hozzám!
Ma szeretnék megosztani egy receptet a csirkehús szeleteléséhez. Ezeknek a karajoknak egy nagy hátránya van, amikor nem hagyhatod abba az evést. A receptet édesanyám találta meg az "I love to cook" kulináris magazinban, és nemcsak édesanyám konyhájában, hanem bennem is gyökeret vert. Ízléssel teljesen lehetetlen meghatározni, hogy ezek csirkeszívek. Valójában egyáltalán nem ízlik a csirkeszívnek, az öcsém ügyes, és még mindig azt gondolja, hogy ezek sertéshúsok.
***************************
Recept:
Csirkeszívek -1kg
Só -1 tk (befejezetlen)
Fekete bors - ízlés szerint
Fokhagyma -3 fog
Tojás -3db
Liszt - csontozáshoz
Növényi olaj - sütéshez
FŐZÉSI MÓDSZER
Ezért csirkeszíveket veszünk, levágunk mindent, ami felesleges, és bemetszést hajtunk végre, de ne vágjuk a végéig, hanem bontsuk ki, ilyen tortát kell kapnunk.
Egyébként ez gyorsan megtörténik, nekem 1 kg csirkeszívem van.
Most mindkét oldalról mindkét szívünket leütöttük, ilyen süteményeket kellene kapnia.
Most adjon hozzá egy kicsit több mint fél teáskanálnyit az üres részekhez. sót, fekete borsot, nyomjon ki egy pár fokhagymagerezdet, és engedje át egy fokhagymaprésen.
SerMix mindent.
Most forgassuk lisztbe.
Törj meg 3 tojást, adj hozzá egy kis sót, és habverővel vagy villával verd fel.
Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, vegye ki a vakot, forgassa lisztbe, engedje le a tojásba és a serpenyőbe. Közelebb helyezzük őket egymáshoz, mindkét oldalon közepes lángon, mindig fedő alatt megsütjük, hogy a szívnek ideje legyen sütni. Körülbelül 3 percet vesz igénybe mindkét oldalon, vagy a készültség vezérel.
Papírtörlőn eltávolítjuk. A következő adagot megpirítjuk.
Sokat derül ki, de biztosíthatlak arról, hogy még gyorsabban térnek el egymástól. Előételként kedvenc szósszal tálalhatja. Vagy főételként tálalhatja bármilyen körethez.
Finom, lédús, finom hideg és meleg.
Ha tetszett a recept, tedd fel az Osztályra, oszd meg a közösségi hálózatokon, vagy írj megjegyzést. Visszajelzése a legjobb jutalom számomra 😘 😘 😘
Az alábbi rövid videómban a szelet készítésének részletesebb folyamatát is megtekintheti: