Olyan egyszerű és olyan finom.
Üdv mindenkinek! A nevem Natalia, és örömmel üdvözöllek a Tasty Simply Fast csatornámban!
Ma szeretnék meghívni benneteket, hogy főzzenek egy finom és hihetetlenül gyengéd, mondhatni a szájban olvadó paradicsomi tortát túrókrémmel.
A túrótortát sütés nélkül, egyszerűen és gyorsan készítik el, csak meg kell várni, amíg a krém stabilizálódik.
Az alábbi videóban lépésről lépésre megtekintheti a videó receptjét.
Főzzünk
Az alaphoz 300 gramm omlós csokoládé chip sütire van szükségünk. A sütiket morzsákká kell törni.
A leggyorsabb megoldás az, ha egy turmixgépben őröljük. Ha nincs turmixgépe, akkor a sütiket egy zacskóba teheti, és sodrófával kinyithatja.
Öntsön 100 gramm olvasztott vajat a zúzott morzsába, és alaposan keverje össze.
Adjunk hozzá 1 evőkanál. kanál tejet, és simára keverjük.
A morzsát jól kell nyomni, és könnyen vissza kell omlani.
Ha a morzsa nem tartja meg az alakját, akkor adhat hozzá még 1 evőkanál. egy kanál tejet.
Tegyük félre a morzsa körülbelül 1/4-ét, amellyel később beborítjuk a torta tetejét.
Csúszógyűrűt telepítünk a lemezre. A csúszógyűrűvel különböző átmérőjű, 16 és 30 cm közötti sütemények készíthetők.
18 cm átmérőjű tortát formázok.
A gyűrűbe acetátfóliát teszünk. Ha nincs acetátfólia, akkor helyettesíthető sütőpapírból vagy pergamenpapírból vágott csíkokkal.
Öntsük a maradék morzsát egy formába, egyengessük és formázzuk az oldalát.
Nyomja meg a széleket egy kanállal, jól nyomja az oldalakat az alakhoz.
Az alját tegye meg egy pohárral. Ez lesz az alapunk.
Az alapot hűtőbe tesszük, és csokoládé réteget készítünk.
40 gramm tejet és 40 gramm vajat melegítünk forróvá mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben, nem kell forralni.
Öntsön 80 gramm 50% -os kakaótartalmú étcsokoládét kevés tejjel forró tejbe.
Az általam használt receptben Schogetten csokoládéSötét sötét adagokban.
Öntsük úgy, hogy a csokoládé teljesen be legyen borítva tejjel.
Várjon néhány percet, amíg a csokoládé megolvad, és habverővel simára keverjen mindent.
A csokoládé réteg kész, öntsük a sütikre, és egyenletesen osszuk el az alján.
Az alapot csokoládéval eltávolítjuk a fagyasztóban 15-20 percig, és mi magunk készítjük el a krémet.
Verjük a keverő maximális sebességével, körülbelül 2-3 percig, 130 gramm puha vajat szobahőmérsékleten.
A jól felvert vajnak könnyűnek és puhának kell lennie.
A krémhez kefirből készült túrót használok.
Hogyan főzzünk ilyen túrót, az alábbi videón látható
- 500 gramm lágy pépes túró, bármilyen tetszés szerinti puha túrót vehet
- adjunk hozzá 20 grammot vagy 2 evőkanál. kanál tetején átszitált kakaó nélkül
- és 80 gramm vagy 4 evőkanál. kanál porcukor
A keverő maximális sebességével verje fel a túró tömegét, amíg az levegős lesz.
Ha van túrója szemekkel, akkor jobb, ha keverővel veri.
Vagy először szitán dörzsölje át, majd keverővel verje fel.
A túrós massza felét hozzáadjuk a felvert vajhoz, és a keverő maximális sebességével simára keverjük.
Adja hozzá a fennmaradó túrós masszát, és keverje a keverő maximális sebességével simára.
A túrókrém finomnak, levegősnek bizonyul, ugyanakkor tökéletesen megőrzi formáját.
A teljes krémet formába öntjük, és egyenletesen kiegyenlítjük.
A tetejére szórjuk a tortát a félretett morzsákkal.
A széle mentén enyhén nyomja a morzsát a krémhez egy spatulával.
Fedjük le a süteményt fóliával, és tegyük a hűtőbe 2-3 órára stabilizálódni. Ha szeretné, készíthet egy tortát este, és egy éjszakára hűtőbe teheti.
A kész süteményt elengedjük a formából és a filmből.
Hihetetlenül gyengéd, könnyű és nagyon ízletes túrótorta kész.
Minden házi süteményem nagyon szerette. Azt tanácsolom, hogy főzze meg!
Hozzávalók Ajánlott: süteményhez átmérője 18 cm, magassága 7 cm, súlya 1300 gramm.
Az alapítás
300 gramm omlós csokoládé chips
100 gramm vaj
1 evőkanál. kanál tejet
Csokoládé közbenső réteg
80 gramm 50% kakaótartalmú csokoládé
40 gramm vaj
40 gramm tej
Krém
500 gramm puha pépes túró
80 gramm (4 evőkanál. kanál teteje nélkül) porcukor
20 gramm (2 evőkanál. kanál teteje nélkül) kakaó
130 gramm vaj