A pizza nem különböztethető meg a kemencében sültektől! Finom vékony tészta, amelyet nagyon egyszerű elkészíteni, és kiderül, hogy nem rosszabb, mint az élesztő tészta)
Az alábbi videóban 5 pizza recept van egy serpenyőben egyszerre. Ha hirtelen Önnek, mint a barátomnak, jelenleg nincs sütője, ez nem ok arra, hogy feladja kedvenc ételt))
Hogyan kell főzni
A töltelékhez azt veszem, ami a hűtőben van. Ma elkészítek egy pizzát paradicsommal és kétféle sajttal. A töltelékhez természetesen hozzáadhat bármilyen virslit, olívabogyót, paprikát, főtt vagy sült csirkefilét, szalonnát, gombát vagy padlizsánt (pizzához én egy serpenyőben elősütöm őket).
Általában bármilyen töltelék megtörténik. És finom lesz! Mert a pizzában a fő a tészta. És megtaláltam a tökéletes tésztát az ízletes pizzához. Sőt, ilyen tésztával a pizza hihetetlenül ízletesnek bizonyul mind a sütőben, mind a serpenyőben!
Szitáljon lisztet egy tálba, adjon hozzá sót és kevés cukrot.
Most itt - tejföl, túró, tojás és szóda, ecettel vagy citromlével átitatva. Összegyúrom a tésztát. Lágy túrót veszek. Ha a túrószemek túl nagyok, akkor jobb, ha a túrót szitán őröljük, vagy turmixgépben őröljük.
A kész tésztát egy csomóba gyűjtem (kissé ragaszkodhat a kezéhez). De nem tanácsos a tésztát liszttel kalapálni. Csak nedvesítem a kezemet növényi olajjal - akkor a tésztához nincs szükség felesleges lisztre. Zacskóba tettem és hűtőbe 30 percre.
Fél óra alatt főzhet. Osszuk el a tésztát 4 részre. Kiderül 4 pizza (van egy 26 cm átmérőjű serpenyőm).
Kihúzom a tésztát, lisztet adok hozzá.
Száraz, előmelegített serpenyőre terítem, és a tortát az egyik oldalán közepes lángon (enyhe "elpirulásig") megsütöm.
Megfordítom a tortát. És elterítettem a tölteléket. Paradicsomszószt készítettem (magam készítem). Sót és száraz oreganót adtam hozzá (imádom az ízét a pizzában)!
Kétféle sajtot teszek a tetejére (kemény és mozzarella). Fedjük le fedővel, és közepes lángon főzzük 4-5 percig.
És ez az! Vághat és megkóstolhatja. Természetesen forrón tálaljuk!
Recept:
A tesztre:
• Túró - 250 g
• Tojás - 1 db.
• Liszt ~ 200 g
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Só - csipet
• Cukor - 1 teáskanál.
• Szóda (ecettel oltjuk) - 0,5 ek.
Töltéshez:
• Szósz (paradicsomszelet saját gyümölcslében + só + oregano)
• Kemény sajt
• Mozzarella
Beszéltem a technikámról és az ételekről ITT.