Üdvözlet a "Főzés Natalia Kalninával" csatorna kedves olvasói! Köszöntöm állandó vendégeimet, valamint mindazokat, akik először jöttek hozzám!
Ma szeretnék megosztani egy receptet egy finom tésztához a pitékhez, ez a tészta recept poszton különösen népszerű nálam. Ez a pite tészta receptje egyszerűségében és gyorsaságában feltűnő, nem kell semmit gyúrni, elég keverje a tésztát egy kanállal, és a kész piték íze egyszerűen félelmetes, puha, szellős, csak a szájban olvad.
Recept:
a tesztre:
liszt -400 g
víz -300-350 ml
száraz élesztő -7 g
só -1 tk
cukor -1 evőkanál
FŐZÉSI MÓDSZER
Így 400 gramm lisztet szitálunk egy tálba, adjunk hozzá 1 evőkanál. cukor, fél teáskanál. só, 7 gramm száraz élesztő.
Mindent alaposan keverjen össze, és öntsön feltétlenül meleg, legfeljebb 300 ml hőmérsékletű vízbe, keverje meg, ha még mindig kevés a víz, öntsön még vizet, én még 50 ml-t öntöm, a tészta legyen puha.
Fedjük le a tésztát és vegyük ki, hogy 30-40 percig keljen.
Ez idő alatt elkészítjük a tölteléket, ma van egy pácolt uborka és rizs töltelékem (a részletes töltelék receptjét lásd az alábbi videóban 1:10 perckor)
Ez alatt az idő alatt a tészta már kissé megkelt, jól összegyúrjuk és további 30 percig levesszük, hogy megkeljen.
Most kenje meg az asztalt és a kezeket növényi olajjal, tegye a tésztát, gyúrja, ossza fel. Veszünk egy zsemlét, süteményt készítünk, beletesszük a tölteléket és csipegetem, én ilyen hosszúkás pitéket készítek.
Öntsön növényi olajat a serpenyőbe,
Közepes lángon mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
Forró pitét kínálunk az asztalra, még másnap is ízletesek és puhák.
FELIRATKOZZA A YOUTUBE CSATORNÁMRA, ÉS KÖVesse nyomon a híreket: "Kalinina Natalia"
Recept puha tészta pogácsákat már kint vagyok a YouTube-csatornámon: