✨Helló, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Nagyon köszönöm, hogy időt szánt a receptjeim elolvasására! Hálás lennék észrevételeikért és feliratkozásaidért!
✅👌 Bármely háziasszony tudja, hogyan kell finoman főzni a házi szeleteket! És azt hiszem, mindegyiknek megvan a maga bevált "aláírási" receptje.
Ma sietek megosztani veletek az egyik kedvenc módszeremet a szelet készítésére. Mi a sajátossága? A tejben áztatott hagyományos cipó vagy kenyér helyett a szelet darálthoz adom egy teljesen más összetevő ... Neki köszönhetően a szelet tökéletesen megőrzi formáját, rugalmasnak bizonyulnak, ugyanakkor nagyon lédúsak és étvágygerjesztők.
✨Ugyanakkor sütéskor nem használok panírozást, és a szeleteket gyönyörű kéreg borítja. Javaslom, hogy próbáljon meg ilyen szeleteket főzni a receptem szerint - biztosítom önt, nagyon finomak!
📕Hozzávalók a legfinomabb szelet készítéséhez:🥙
Darált hús - 600-700 g
Hagyma - 1-2 db.
Búzadara - 3 evőkanál. l.
Só - hiányos 1 tk l. vagy inkább ízlés szerint
Őrölt fekete bors - 1-2 csipet
Csirke tojás - 1 db. (nagy)
Friss vagy szárított gyógynövények - ízlés szerint
Fűszerek szeletekhez vagy kedvenc fűszerekhez - ízlés szerint
Növényi olaj - sütéshez.
👨🏻🍳 Kezdjük el főzni... ⤵️⤵️⤵️
✨Ha van fagyasztott darált hús, akkor természetesen kivesszük a fagyasztóból és kiolvasztjuk! Természetesen frissen hengerelt darált húsnál ilyen eljárás nem lesz szükséges ...
Hámozza meg a hagymát a darált húshoz való hozzáadáshoz, és önkényesen nagy negyedekre vágja. Tegye az apróra vágott hagymát egy tálba vagy turmixgép tálba (attól függően, hogy milyen turmixgép van), és itt törje meg a tojást.
És mindent turmixgéppel pépes állapotba ütünk. Ha nincs turmixgéped, a hagymát apróra vághatjuk vagy darálhatjuk (és ezt jó lenne egy finom rácson keresztül csinálni), és a tojást habverővel habosra verjük, és mindent összekeverünk.
Ezután adjunk hozzá búzadarát a hagymás zacskóhoz, keverjük össze és hagyjuk állni egy ideig ezt a masszát meg kell várni, amíg a búzadara megdagad.
Miután a búzadara kellően megduzzadt, ízlés szerint adjon hozzá apróra vágott gyógynövényeket (használhat szárított gyógynövényeket is), sót, borsot és egyéb fűszereket. Nagyon szeretek szárított fokhagymát adni hozzá, de kész keveréket is készíthetsz szelet készítéséhez.
És most hozzáadjuk a darált húst. Ezúttal kevert darált sertéshúsból és marhahúsból készítek szeleteket. De ízletes csirkéből (amely zsírosabb - a combtól, nem a filétől) és pulykából is. Általában bármilyen darált húst vegyen kedvére ...
Keverjen össze mindent alaposan. A darált hús levegősnek és puhának bizonyul.
Most öntsön növényi olajat a serpenyőbe, melegítse közepes lángon. Közben, míg az olaj bemelegszik, természetesen szeleteket formázunk. Tegye a kész szeleteket forró olajba, és 3-4 percig sütje mindkét oldalán, amíg aranybarna nem lesz.
Ez még nem minden, olvassa el a végéig ↓↓↓ 👇👇👇 A következő egy fontos pont!
Amikor az összes szelet megsült, egy serpenyőbe tesszük, természetesen mosás után... Ha van egy második tiszta serpenyője, elviheti! Öntsön kb. Fél pohár vizet (100 ml) egy serpenyőbe, és tegye lassú tűzre. Fedjük le fedővel és pároljuk a szeleteket 7-10 percig.
LAPFOTÓ AZ OLDALON -> -> -> -> ->
Az ilyen szelet őrülten lédús és gyengéd. És milyen köretet tálalhat ilyen szeletekkel, maga dönti el... Főzz, kóstolj, jó étvágyat! 🍽
******************************************
Üdvözlettel, Ocsana!