Hello haverok! Ma a program tartalmaz egy csokoládé szuflét, amelyet különféle ízekkel lehet elkészíteni, például a Mocha. Ez a finom desszert elkészítése nagyon egyszerű, és az elkészítés után azonnal felszolgálják.
👇 Levegős csokoládé szuflé - videó recept 👇
LEVEGŐSOKOLÁD-LEVEL
A csokoládé szuflé elkészítéséhez a szükséges hőálló kerámia vagy üveg képződik, lehetőleg azonos méretűek, így a szuflé egyidejűleg készül.
- A formákat olajjal kell kikenni. Használhat zöldséges és tejszínes egyaránt.
- A kikent formákat megszórjuk cukorral.
- Melegítse elő a sütőt 210-220 ° C-ra.
- Öntsön tejet egy fazékba, adjon hozzá kukoricakeményítőt és alaposan keverje össze.
- A soufflémnak mokkás ízt akarok adni, ezért 1 teáskanálnyit adok a tejhez. instant kávé.
- A keményítővel ellátott tejet állandó keverés mellett fel kell forralni.
FONTOS:
- Mire a souffle massza elkészül, a sütőt elő kell melegíteni.
- A sütőt nem szabad kinyitni a csokoládé szuflé készítése közben.
- Amikor a tömeg sűrűbbé vált, akkor kikapcsolhatja, hogy a felesleges folyadék ne párologjon el.
- Olvasson étcsokoládét a mikrohullámú sütőben vagy a vízfürdőben.
- Keverje hozzá a tejet, és adjon hozzá tojássárgáját.
- Adjon csokoládét ugyanahhoz a tömeghez.
- A tojásfehérjét habosra verjük.
- Amikor a massza bolyhos lesz, részenként adjon hozzá cukrot.
- És a tojásfehérjét puha csúcsokig verjük.
- A tömegnek stabilnak kell lennie, de nem lehetnek kemény csúcsok.
- Ismételje meg a csokoládé masszát.
- Tegye bele a felvert tojásfehérjét.
- Óvatosan keverjen össze mindent egy spatulával, hogy ne válhasson ki a fehérjék és
- Lásd, hogy a tömeg egyenletes színű, nem csíkos.
- A homogén masszát azonnal formákba terítsük úgy, hogy 1 cm maradjon a felső széléig.
- Mozogjon az alsó szinten lévő sütőbe, és gyorsan csukja be az ajtót.
- A főzési idő körülbelül 12 perc.
- A csokoládé szuflét az elkészítés után azonnal megeszik.
- Még egy étteremben is elkészítik tálaláshoz.
- Mert akkor a szufla sajnos leülepszik.
Csokoládé szuflé recept:
Alakja d 7,5 magasság 5 cm
130 g tej
7 g kukoricakeményítő
35 g sárgája (2 db 1 macska)
130 g étcsokoládé (65-70%)
35 g cukor
90 g fehérje
1 tk instant kávé (opcionális)
👉 Egyszerű recept a legendás madártejes szufla tortához
👉 A híres túrókrém süteményekhez és süteményekhez
👉 Hogyan lehet megtanulni, hogyan készítsünk habos süteményeket otthon
Jó étvágyat kívánok és Isten áldjon meg!
Tetszik, kommentálja és ossza meg receptjeit.