Sok korombeli ember valószínűleg sok ilyen receptre emlékszik. Ma tévesen a kilencvenes évek eleji "éhes" időknek tulajdonítják őket, de valójában korábban a legtöbb család valami hasonlót főzött.
Végül is sokféleképpen lehetett az elavult kenyeret tisztességesen és gazdaságosan hasznosítani. Ezt nem tartották szégyenteljesnek, tudatalatti szinten akkor létezett egy elv - nem dobhatja el a kenyeret.
És a módok finomak voltak.
A puhaságát vesztett kenyerekből és édes zsemlékből „puha krutont” készítettek (ezeket ma franciának hívják) - tej és tojás keverékével édesen áztatva, megsütve.
Egyszerű fehér és fekete kenyérből - omlettbe öntött kenyérkockák (mellesleg nagyon finom, a lényeg az, hogy ezeket a krutont először az egyik oldalon megsütjük, majd megfordítjuk, és tojással töltjük meg).
Rakott kenyeret is készítettek. By the way, még most is főzheti őket - ízletes és kielégítő. Arra kérem az egészséges életmód kedvelőit, hogy ne kiabáljanak arról, ami káros - mondják, fu, kenyér, fu, szénhidrát. És a sznobok is. Az elavult kenyérételek a világ minden olyan konyhájánál hagyományosak, ahol kenyeret sütnek.
Nos, oké, fejezzük be a bevezetést.
Veszünk:
300 g elavult fehér kenyér;
100-150 gramm bármilyen húskészítmény;
Egy hagyma;
3-4 tojás;
250 ml tej;
Egy kis olaj;
Só, bors, gyógynövények - ízlés szerint.
Hogyan főzünk:
Finoman aprítsuk fel a hagymát, és pirítsuk áttetszővé., Ezután adjunk hozzá kockára vágott kolbászt vagy szalonnát, vagy sonkát - általában, vagyis. Sütjük úgy, hogy arany kéreg jelenjen meg a hús alkatrészén.
Most ugyanolyan finoman - kockákra vágja a kenyeret, és keverje össze mindezt egy tálban egy serpenyő tartalmával.
A tojásokat sárgára és fehérre osztjuk, a sárgáját tejjel, sóval felverjük. és fűszereket, majd ezzel töltsük meg a kenyérmasszát, és hagyjuk - áztassuk, időnként megkeverve. A fehéreket pedig erős habbá verjük, és amikor kiderül, egy spatulával belekeverjük a munkadarabba.
Megteheti ezt az elemet nélkül, csak azonnal keverje össze a tojásokat a tejjel teljesen., De amikor a fehéreket külön felverik, a rakott lágyabb és szellősebb lesz.
Ha minden készen van, tegye formába - akár süteményhez is - és 180 fokos hőmérsékleten harminc percig sütje (ha a sütő gáz, akkor valószínűleg a hőmérsékletet 200 fokra kell emelnie) .
Amikor ez az étel megjelenik az asztalon, senki sem fogja megérteni, hogy a "gazdaság" kategóriába tartozik.