Ha van nyaralója vagy háza a faluban, akkor valószínűleg találkozott egy ilyen cserjével, mint a bodza. Különösen nem értékeljük: nem virágzik túl szépen, ehetetlen bogyókat ad. Bár a szirupot bogyókból készítik, ami nagyon hasznosnak bizonyul.
De a szirup nemcsak bogyókból készül.
Azok, akik találkoztak az Ikea termékeivel, valószínűleg láttak palackozott bodzaszörpöt - Dryck Fladert. Go még kipróbálta. Az íz legfőbb jegye a savanyúság, de virágos aromával és még némi virágos utóízzel is.
Ha összehasonlításokat keres, akkor a bodza virágokból származó szirup nevezhető idegen nyírfa nedvnek (egyébként általában hasonló a színe).
Egyébként otthon is főzheti - és több receptlehetőség szerint. Úgy döntöttem, hogy ma elhozom őket, mert május van a sarkon, és a bodza virágozni kezd, mint ahol - hol és pár hét múlva, és hol - június elején.
Akkor gyerünk!
Alapvető skandináv bodzaszörp recept
Egy kilogramm cukorhoz 10 bodza esernyőt, egy liter vizet és 15-25 gramm citromsavat veszünk.
Az elkészítés egyszerű: hígítsuk fel a cukrot és a citromsavat forralt vízben. virágokat küldünk oda, és hagyjuk 5 napig főzni.
Ezután a szirupot üvegekbe szűrjük. Forralhatod.
Kiderült, hogy ez egy olyan folyadék, amelyet vízben feloldunk és finom savanyú limonádét iszunk
Második lehetőség - narancs és citrom
Itt egy liter vízhez két kilogramm cukrot és húsz bodza esernyőt, pár narancsot (vágunk szeleteket a héjjal együtt) és egy citromot, valamint 25 gramm citromsavat (ha savanyúnak érzi magát - csökken).
A tek főzése megegyezik a szokásos bodzaszörppel - feloldjuk a cukrot forrásban lévő vízben, öntsünk vele citromot, narancsot és virágot, és hagyjuk infúzióban legfeljebb 5 napig.
Szűrjük, óvatosan felforralhatjuk és palackozhatjuk.
Jó étvágy (és ital).